Особенности рецепта: Печенье «Три орешка» с фундуком и корицей

Name: Печенье «Три орешка» с фундуком и корицей
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2930 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Сима♥.

Печенье «Три орешка» с фундуком и корицей

05 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Печенье получается рассыпчатым, с тёплым ароматом корицы и приятным ореховым сюрпризом внутри. Нравится и детям, и взрослым — разбирают быстро.

Слово редактора

Печенье «Три орешка» — рассыпчатая выпечка на сливочном масле и сливках с добавлением коричневого сахара и корицы. В центр каждого шарика из теста вдавливается целый орех фундука. После выпекания печенье посыпают сахарной пудрой. Тесто замешивается без миксера, за несколько минут. Подходит для детских праздников, чаепития и угощений в дорогу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки39г
43.33% от дневной нормы
Жиры201г
251.25% от дневной нормы
Углеводы240г
80.00% от дневной нормы
Калории2930кКал
122.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать в миске сливочное масло, сливки, коричневый сахар и ванильный сахар до однородной массы.
Масло должно быть мягким, комнатной температуры — так легче добиться однородности.
Шаг 2
Постепенно добавлять просеянную муку небольшими порциями, вмешивая её в тесто.
Следите, чтобы мука была просеяна: тесто получится более нежным.
Шаг 3
Добавить корицу и замесить мягкое тесто — оно не должно прилипать к рукам, но остаётся нежным.
Если тесто слишком липкое, добавьте ещё немного муки, но не перебарщивайте — оно должно оставаться мягким.
Шаг 4
Шаг 4
Противень застелить пергаментом. Скатать из теста небольшие шарики и разложить на противне.
Шарики делайте одинакового размера, чтобы печенье пропеклось равномерно.
Шаг 5
Шаг 5
В центр каждого шарика вдавить один орех фундука.
Орех можно слегка утопить в тесте, но не до конца — он должен быть виден сверху.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать при 180 °C до золотистого цвета.
Готовность проверяйте по низу печенья: он должен стать светло-золотистым, не коричневым.
Шаг 7
Шаг 7
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой и дать остыть.
Посыпайте пудрой только остывшее печенье — иначе пудра растает.

На заметку

Храните печенье в закрытой банке или контейнере при комнатной температуре до пяти дней — оно не черствеет и сохраняет рассыпчатость. По этому рецепту вместо фундука можно взять грецкий орех или миндаль. Больше похожих рецептов с фото найдёте в разделе домашней выпечки.

Оценить531

Сима♥