Салат «Подсолнушек» с курицей и чипсами
Описание рецепта
Маринованные грибы здесь можно смело заменить жареными — на мой вкус так даже интереснее. Чипсы по краям добавляю в самый последний момент, чтобы остались хрустящими.Слово редактора
Слоёный салат «Подсолнушек» — праздничное блюдо, которое узнают по характерному оформлению: чипсы по краям имитируют лепестки подсолнуха, а кукуруза сверху — его сердцевину. Основа — куриное филе, морковь, маринованные грибы, лук и яйца, скреплённые майонезом. Подходит для семейного застолья и несложен в сборке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- кукуруза400г
- яйца куриные3шт.
- морковь200г
- соль1щепотка
- лук репчатыйпо вкусу
- чипсыпо вкусу
- майонезпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки97г107.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории939кКал39.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маринованные грибы и репчатый лук мелко нарезать.Грибы перед нарезкой откиньте на дуршлаг, чтобы лишний маринад не размочил слои. - Шаг 2Шаг 2Морковь отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.Морковь варите в кожуре — так она лучше держит форму при нарезке.
- Шаг 3Шаг 3Куриное филе нарезать и обжарить на растительном масле.Филе нарежьте небольшими кусочками и жарьте на среднем огне, чтобы не пересушить.
- Шаг 4Шаг 4Яйца сварить и мелко нарезать.Яйца варите восемь минут после закипания — желток будет плотным, удобнее нарезать.
- Шаг 5Шаг 5На дно тарелки выложить куриное филе, посолить и смазать майонезом. Затем слоями — морковь, грибы, лук, яйца, каждый слой посолить и смазать майонезом.Каждый слой распределяйте ровно, не утрамбовывая — салат лучше держит форму.
- Шаг 6Шаг 6Сверху равномерно выложить кукурузу. По краям тарелки воткнуть чипсы, украсить зеленью.Чипсы вставляйте перед подачей, иначе размякнут от влаги.
Комментарии
1Мы на этот новый год тоже воплотили эту идею с подсолнухом, правда состав салата был немного другой, а вместо кукурузы мы использовали черные оливки, нарезанные тонкими дольками. :)) Весьма симпатично.))