Фаршированный порей, запечённый со сметаной
Описание рецепта
Лук-порей добавляю буквально везде, но здесь он наконец стал главным — и отлично справился.Слово редактора
Трубочки из белой части лука-порея фаршируют мясным фаршем — с рисом или без, по вкусу. Перед запеканием заготовки смазывают сметаной: она даёт румяную корочку и мягкий сливочный фон. Блюдо подходит как основное на обед или ужин. Фарш можно взять говяжий, свино-говяжий или куриный.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло1
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовила мясной фарш по своему вкусу — у меня с рисом.Фарш можно сделать говяжий, свино-говяжий или куриный — рис добавляет сочности. - Шаг 2
Отрезала от белой части лука-порея кусочки примерно по 6 см — получилось около 25–30 трубочек.Удобнее брать толстые стебли порея: из них получаются более широкие трубочки, которые легче наполнять. - Шаг 3
Пальцем аккуратно выдавила внутренние слои из каждого кусочка, чтобы получились трубочки.Чтобы трубочки не рвались, выдавливайте слои аккуратно, начиная с центра. - Шаг 4Шаг 4Плотно заполнила трубочки фаршем.Набивайте фарш плотно, но без усилия — при запекании он немного увеличится в объёме.
- Шаг 5Шаг 5Уложила трубочки в противень, смазанный оливковым маслом, сверху смазала сметаной.Укладывайте трубочки вплотную друг к другу: так они не завалятся и равномерно пропекутся.
- Шаг 6Шаг 6Запекла в разогретой духовке при 180 °C около 30 минут до румяной корочки.Температуру можно поднять до 200 °C в последние пять минут, если хочется более румяной корочки.
Комментарии
2Очень кстати. Порей валяется без дела в холодильнике
Необычно и вкусно наверняка!))5