Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Снежинка Татьяна48 минут назад
Спасибо Вам за отзыв!! Приятно, что рецепт пришелся по вкусу😊😉
Картофельные блины
Наталия2 часа и 1 минуту назад
Светочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Творожно-цитрусовое мороженое с авокадо
Мальва2 часа и 48 минут назад
Катерина, мне очень приятно, что вы обратили внимание на мой рецепт, я очень люблю лимонную выпечку, спасибо большое за подробное описание приготовления, за творческий подход, желаю вам дальнейшего успеха в кулинарном творчестве. Спасибо за фото🌞)))
Лимонный пирог с меренгами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Захотелось после продолжительных праздничных застолий супу - наваристого и душистого! И решила я забабахать рассольник с сушеными грибами и нежной телятиной. Если кто-то любит супы пожиже, уменьшайте количество ингредиентов. Надеюсь Вам понравиться!
Ингредиенты
500 гр. телятины с косточкой
5-6 шт. картофеля
1 шт. корня моркови
2 шт. репчатого лука
1 горсть перловки
1 горсть сушеных грибов
5-6 шт. соленых огурцов
тертый корень сельдерея по вкусу
1-2 шт. помидора
огуречный рассол
перец черный горошком, лавровый лист, семена укропа, зелень укропа свежая или соленая
для бульона – корень петрушки и неочищенная луковка
Вам также пригодится
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
2799 руб.
Пиала "Alice pale blue"
765 руб.
Сотейник с крышкой 28см 4,4л Berghoff Gem
8110 руб.
Салатник-боул Исландия D 200
865 руб.
Пиала "Alice pale pink"
765 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 руб.
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
5140 руб.
Соланж Набор салатников 16 см 6 шт.
3999 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
8260 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
1370 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
6710 руб.
Шарман Салатник 15 см (набор 2шт)
1299 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
1049 руб.
Кастрюля Greenwood литая 24 см
6807 руб.
Вам также пригодится
2799 ₽
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
-10%
765 ₽
850
Пиала "Alice pale blue"
новинка
8110 ₽
Сотейник с крышкой 28см 4,4л Berghoff Gem
865 ₽
Салатник-боул Исландия D 200
-10%
765 ₽
850
Пиала "Alice pale pink"
2099 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
новинка
5140 ₽
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
3999 ₽
Соланж Набор салатников 16 см 6 шт.
1143 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
новинка
8260 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
3499 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
1370 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
новинка
6710 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
1299 ₽
Шарман Салатник 15 см (набор 2шт)
1049 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
6807 ₽
Кастрюля Greenwood литая 24 см
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/10
Через пару минут вливаем рассол. У меня на 5-ти литровую кастрюлю уходит 3 стакана, но это на ваш вкус, я могу и больше добавить:)
Через пару минут выключаем огонь и даем супу настояться.
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 2/10
Через 5-7 минут добавить крупно молотый перец, лаврушку, укроп - зелень и щепотку семян.
На весь экран
шаг 3/10
Еще через 10 минут достаю готовое мясо и загружаю картофель. Когда картофель почти готов (10-15 минут) отправляю вариться пассировку и огурцы, и, конечно, не забываю отправить туда мясо.
На весь экран
шаг 4/10
Через 30-40 минут после закипания воды, мясо почти готово, поэтому, перловку и грибы с бульоном я отправляю в кастрюлю, довариваться вместе с телятиной. Не забудьте достать из бульона лук и петрушку - они нам больше не нужны.
На весь экран
шаг 5/10
Параллельно в маленькой кастрюльке ставим тушиться огурцы с бульоном (минут 15-20)
На весь экран
шаг 6/10
Лук, морковь, корень сельдерея и помидоры поставить пассировать на растительном масле (помидоры добавить в последнюю очередь).
На весь экран
шаг 7/10
Вымоченные грибы промыть, порезать и отварить почти до готовности (в микроволновке на это уходит 5-7 минут)
На весь экран
шаг 8/10
Пока варится перловка, режем кубиками картофель и очень мелкими кубиками огурцы.
На весь экран
шаг 9/10
Предварительно замоченную (минут 40-60) перловку отварить в подсоленной воде до полуготовности. Очень быстро это делается в микроволновке - на максимальной мощности 15 минут.
На весь экран
шаг 10/10
Поставить вариться мясо в слегка подсоленной воде, куда после закипания бросить корень петрушки и маленькую луковку в шелухе.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вкусно-то как! Пожалуй, надо себя побаловать такой вкуснятиной.
Обожаю рассольник с перловкой!