Тёплый овощной салат с хрустящей грудинкой
Описание рецепта
До безобразия элементарный салат — и это, в общем, его главное достоинство. Тёплая грудинка, хрустящая снаружи, кислая заправка, свежие черри: вроде ничего особенного, а тарелка пустеет быстро.Слово редактора
Тёплый салат из листьев, помидоров черри и обжаренной грудинки — блюдо, которое собирается буквально за десять минут. Листья заправляют смесью растительного масла, уксуса, лимонного сока и специй, сверху кладут тёплые ломтики бекона и половинки черри. Подходит как лёгкий обед или быстрый ужин без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ломтики грудинки обжарить на сухой сковороде до желаемой консистенции.Грудинка при обжарке на сухой сковороде вытапливает собственный жир — масло добавлять не нужно. Степень прожарки выбирайте по вкусу: мягкие ломтики или почти хрустящие. - Шаг 2Шаг 2Листья салата переложить в глубокую миску.Листья можно порвать руками на крупные куски — так они лучше держат заправку.
- Шаг 3Шаг 3Заправить смесью масла, уксуса, лимонного сока и специй, перемешать.Пропорции заправки регулируйте по вкусу: больше уксуса — кислее, больше масла — мягче.
- Шаг 4Шаг 4Выложить салат на тарелку, сверху распределить половинки черри и ломтики тёплой грудинки. Подавать сразу.Салат собирайте и подавайте немедленно: листья быстро вянут от тепла грудинки и кислой заправки.
На заметку
Подавайте этот рецепт сразу после сборки — через пять минут листья начнут оседать. Черри можно заменить другими некрупными томатами. Для фото выкладывайте грудинку внахлёст поверх зелени — так тарелка выглядит аккуратнее. Хранение не предусмотрено: салат не терпит ожидания.Оценить531
0
Комментарии
11все гениальное- просто, +5
5!Замечательный салат!Особенно мне нравится идея с заменой бекона на грибочки или фасольку))
Действительно, элементарно. Должно быть очень вкусно. Как только смогу купить сладкие помидорки, приготовлю (перед праздниками в магазинах все смели и еще не завезли - черри нигде нет).
Я не большой фанат бекона, но уверена, что в таком сочетании стоит попробовать. Спасибо.
класс! обожаю рукколу))