Tescoma. слойки "мышка на сыре"
Описание рецепта
Эти слоечки подарят Вашим детям радость!
Слово редактора
Слоёные «Мышки на сыре» — отличная идея для детского стола! Эти милые слойки не только порадуют малышей своим забавным видом, но и станут прекрасным дополнением к чаепитию. Чёрная смородина добавляет лёгкую кислинку, которая хорошо оттеняет сладость слоёного теста. Такие слойки можно приготовить не только для семейного чаепития, но и для детского праздника — они точно привлекут внимание и вызовут улыбки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное50г
- черная смородина3шт.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории181кКал7.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Раскатываем тесто и круглой формой вырезаем два одинаковых кружочка.В одном из них произвольно вырезаем несколько кружочков,иммитируя дырочки в сыре.Это кружочек будет являться в слоечке кусочком сыра.
При раскатывании теста старайтесь не давить слишком сильно, чтобы оно не потеряло слоистость. Используйте немного муки, чтобы тесто не прилипало к поверхности.
- Шаг 2
Теперь приступаем к изготовлению мышки.Для этого вырезаем еще один кружок.В центре делаем полукруглый надрез.
Для более аккуратной формы мышки можно использовать специальные вырубки для теста.
- Шаг 3
Сворачиваем фольгу конусом и обрачиваем ее надрезанным кружком.С помощью фольги приподнимаем тесто в месте надреза,тем самым формируя голову мышки.
Фольга поможет сохранить форму головы мышки во время выпекания. Убедитесь, что она не выступает за края теста.
- Шаг 4
Вырезаем из теста тонкую полоску,которая будет служить хвостиком.Так же вырезаем полукруглые ушки.Все элементы укладываем на противень и отправляем в разогретую до 180гр. духовку,Выпекаем до готовности.
Перед выпеканием можно смазать тесто яйцом — так слойки будут более золотистыми и блестящими. Готовность проверяйте визуально: тесто должно стать румяным.
- Шаг 5
Когда все части слоечки испекутся,возьмем сырковый крем,и смажем им первый кружок.
Сырковый крем должен быть достаточно густым, чтобы хорошо скреплять слои теста.
- Шаг 6
На него кладем второй кружок - "кусочек сыра"
- Шаг 7
С помощью крема приклеиваем ушки к телу мышки и укладываем ее на "сыр".Под тельце вставляем хвостик.
Убедитесь, что крем надёжно скрепляет детали, чтобы мышка не развалилась при подаче.
- Шаг 8
Еще нам понадобятся три ягодки черной смородины,их с помощью зубочистки прикрепляем ввиде носика и глазок.
Чтобы смородина лучше держалась, можно немного смочить место прикрепления зубочистки кремом или яичным белком.
- Шаг 9
Вот и готова наша "мышка".
На заметку
Готовые слойки лучше всего подавать тёплыми — так они наиболее хрустящие. Храните остатки в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия можно заменить чёрную смородину на другие ягоды, например, малину или клубнику, — это добавит новые вкусовые нотки.