Салат «Под снегом» с куриной грудкой и яйцами
Описание рецепта
Минимум продуктов — и на столе уже что-то приличное. Хрустящий салат, нежная грудка и белоснежная яичная «шуба» смотрятся куда наряднее, чем звучат в рецепте.Слово редактора
Салат «Под снегом» — простая закуска из варёной куриной грудки, листьев салата и яиц под майонезной «шубкой». Белоснежный верхний слой из измельчённых яиц и даёт блюду это название. Собирается буквально за несколько минут из доступных ингредиентов, подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина. Яйца в оригинале — перепелиные, но подойдут и обычные куриные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- салатпо вкусу
- куриные грудкипо вкусу
- яйцо1шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории18кКал0.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную грудку отварить, остудить и нарезать произвольными кусочками.Грудку лучше не переварить — достаточно около 20 минут после закипания, иначе мясо будет сухим. - Шаг 2
Шаг 2Яйца отварить вкрутую, очистить и размять вилкой в мелкую крошку.Перепелиные яйца можно заменить двумя-тремя обычными куриными. - Шаг 3
Листья салата порвать руками на крупные кусочки и выложить на тарелку.Рвите листья руками, а не режьте — так края не темнеют. - Шаг 4Шаг 4Сверху разложить нарезанную куриную грудку.Кусочки грудки кладите в один слой, чтобы майонез лёг равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Полить майонезом, посолить по вкусу.Майонез можно нанести сеткой или ложкой — главное, чтобы покрыл всю поверхность.
- Шаг 6Шаг 6Равномерно рассыпать измельчённые яйца поверх майонезного слоя.Яичную крошку рассыпайте сразу перед подачей, чтобы «снег» не осел.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — листья быстро дают сок под майонезом. Хранить в холодильнике можно не более трёх часов, лучше собирать порционно. Рецепт легко масштабируется на большую компанию. Пошаговые фото помогут собрать слои в нужном порядке с первого раза.Оценить51
0