+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Бриоши

Бриоши
Бриоши
Бриоши
Бриоши
17058 ed4 square100
Бриоши
Бриоши
Бриоши
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусные бриоши. Мякиш превосходный,очень вкусный(за счет позднего введения масла),а корочка нежная,но хрустящая. Угощайтесь!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

500 г муки
3 яйца
1 ч.л. соли
1,5 ч.л сухих дрожжей
80-100 г сахара
125 г сливочного масла
молоко

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Постепенно добавлять размягченное масло. Процесс этот достаточно трудоемкий, но чем лучше мы всё сделаем на этом этапе,тем вкуснее будут готовые булочки:)
На весь экран
шаг 2
Вымешиваем тесто минут 10-15 (можно больше) чтобы оно стало мягким,гладким и эластичным. Ставим подходить в теплое место примерно на час –полтора.
На весь экран
шаг 3
В 20 мл теплого молока всыпать 1 ст.л сахара, 1 ст.л муки и дрожжи. Оставить в тепле до образования пузырьков.
На весь экран
шаг 4
Взбить яйца, добавить их к оставшейся муке. Всыпать туда же соль, сахар и опару ,которая к этому времени должна пузыриться. Влить немного теплого молока, чтобы тесто получилось достаточно мягким. Хорошенько вымесить тесто.
На весь экран
шаг 5
Подошедшее тесто обминаем. Формируем из него булочки и ставим на расстойку минут на 15-20. Выпекаем это чудо 15 минут при температуре 180-200. Готовые бриоши смазываем сахарным сиропом(вода+сахар). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
домохозяйка
домохозяйка
16.01.2011 23:50:07

чудо, как хороши!

olgalina
olgalina
16.01.2011 22:21:12

ochen' horoshen'kie!

Лисёнок
Лисёнок
16.01.2011 16:31:09

КРАСОТА! Уже хочу кусочек откусить:)))

Жанночка
Жанночка
16.01.2011 16:43:32
marina.suhina
marina.suhina
16.01.2011 15:11:17

Очень вкусно

Жанночка
Жанночка
16.01.2011 15:28:27
marina.suhina,

Да они действительно ооочень вкусные:)

Сима♥
Сима♥
16.01.2011 15:11:04

Вкуснятинка!5!

Жанночка
Жанночка
16.01.2011 15:28:42
Сима♥,

Спасибо!

Показать еще комментарии