Индейка в горчично-апельсиновом соусе с коньяком
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Это просто вкусно и полезно.
На гарнир я приготовила чечевицу со сливками и имбирем по рецепту Высоцкой http://www.edimdoma.ru/recipes/1516. Сочетание ароматов мяса и гарнира показалось мне весьма изысканным.
Ингредиенты
Филе индейки - 1 кг
Сливки или молоко - 250 мл
Дижонская горчица - 1 ст ложка
Цедра 2 апельсинов
Коньяк - 50 мл
Соль, черный перец, оливковое масло
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нарезать филе на небольшие кусочки и обжарить на сильном огне до образования румяной корочки. Лучше делать это в несколько приемов, чтобы кусочки мяса именно обжаривались, а не тушились. Переложить в латку, в которой будет тушиться мясо.
На весь экран
шаг 2
К мясу добавить горчицу, перемешать, влить сливки или молоко (со сливками наверняка будет очень хорошо, но молоко менее жирное и показалось мне более уместным к диетическому мясу индейки), добавить цедру апельсинов, влитть коньяк, накрыть крышкой и тушить до готовности, периодически помешивая. У меня на это ушел час.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Индейку не очень люблю, но по этому рецепту захотелось приготовить.
Отличный рецепт для индейки!
Спасибо!
Замечательное блюдо, сочетание вкусов многообещающее!
Благодарю - это и впрямь было очень интересно!
Кто сказал,что полезное не может быть "вкусно,просто и очень изысканно"!
Кто-то из великих вроде сказал, что все вкусное вредно, а все полезное - невкусно! Но мы с ними несогласны!!!!! :))))
Вкусно))5!
Спасибо, Сима!