Салат милано
Описание рецепта
Слово редактора
Салат «Милано» — отличное решение для лёгкого, но сытного блюда. Сочетание нежной курицы, хрустящих солёных огурцов, ароматных шампиньонов и солоноватых маслин создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Заправленный майонезом, салат получается насыщенным и аппетитным. Это блюдо прекрасно подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте добавить немного свежей зелени — это придаст салату дополнительную свежесть и яркость.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- шампиньоны2шт.
- маслины1банка
- огурцы соленые3шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории214кКал8.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грудку отварить, остудить и мелко порезать (можно использовать копченую). Шампиньоны порезать (чтобы не было крупных кусочков) и обжарить до золотистого цвета. Маслины порезать колечками (примерно на 3 части каждую ягоду). Свежие помидоры очистить от косточек и жидкости, оставить только мякоть и порезать кубиками. В огурцах так же удалить косточки и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать, добавить майнез. Перед подачей на верх посупать мелко натертый сыр.
При отваривании грудки добавьте в воду немного соли и лавровый лист — так мясо будет вкуснее. При обжаривании шампиньонов не перегружайте сковороду, чтобы грибы не тушились, а именно жарились. Маслины можно предварительно промыть, чтобы убрать излишек соли.
На заметку
Салат «Милано» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы овощи и грибы не потеряли хрусткость. Можно приготовить салат заранее и хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, но перед подачей рекомендуется перемешать и добавить немного дополнительного масла для восстановления вкуса и текстуры. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие безалкогольные напитки.