Горячее какао с корицей и кардамоном
Описание рецепта
Когда за окном холодно и серо, именно этот напиток помогает мне почувствовать себя уютно. Корица и кардамон превращают обычное какао во что-то особенное — тёплое, душистое, с лёгкой пряной ноткой. Такой стакан хорошо держать в руках и пить не торопясь.Слово редактора
Горячее какао на молоке — напиток, который хорошо согревает в холодную погоду. В этом рецепте к классическому какао добавляют корицу, кардамон и ванильную эссенцию — специи делают вкус глубже и ароматнее. Подходит для завтрака или вечернего чаепития. Вместо ванильной эссенции можно взять ванильный сахар, вместо кардамона в стручках — молотый.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории121кКал5.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Молоко налить в сотейник и поставить на средний огонь.Удобнее использовать сотейник с толстым дном или турку — молоко меньше пригорает. - Шаг 2Шаг 2Когда молоко стало тёплым, добавить какао и сахар, тщательно перемешать, чтобы не было комков.Сначала разведите какао в небольшом количестве тёплого молока отдельно, потом влейте в сотейник — комков не будет.
- Шаг 3Шаг 3Довести до кипения, не отходя от плиты.Следите, чтобы молоко не убежало — как только появится пенка, снимайте с огня.
- Шаг 4Шаг 4Снять с огня и добавить корицу, кардамон и ванильную эссенцию, перемешать.Количество корицы и кардамона регулируйте по вкусу; кардамон можно добавить совсем немного — специя сильная.
- Шаг 5Шаг 5Разлить по кружкам и подавать горячим.Если любите пенку, взбейте напиток венчиком или погружным блендером перед подачей.
На заметку
Подавайте какао сразу после приготовления — горячим. Хранить готовый напиток не имеет смысла: при повторном нагреве он теряет аромат специй. Этот рецепт легко масштабировать на несколько порций. Для детского варианта уберите кардамон и уменьшите количество корицы. Пошаговые фото помогут приготовить напиток без ошибок с первого раза.Оценить517
0
Комментарии
6Спасибо за комментарий! Очень рада, что вам понравилось))))
Спасибо! С кардамоном очень понравилось-интересный, такой зимний вкус.
Я сама очень люблю какао, но предпочитаю натуральный какао порошок, а не Несквик)
какао - моя слабость! :) только варю с мускатным орехом, вместо кардамона. обязательно попробую и ваш вариант!
Воспоминание о детстве!Спасибо!