Мидии запечённые «черная жемчужина»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мидии очень полезный , сытный и вкусный продукт. Я его для себя открыла совершенно случайно – забрели с мужем в отдел, где продавали всякие экзотические морепродукты, и продавец просто уговорил нас взять попробовать. Муж тут же вспомнил детство, как они с отцом на море ловили мидии, а потом пекли их на костре со сметаной. Вот так и родился этот рецепт – немного совместного творчества, и шикарное праздничное блюдо готово! И еще – готовится элементарно – мидии речные, продаются уже вскрытые и промытые, не надо возиться, даже не надо размораживать - просто укладываете начинку и через 15 минут ваши гости поют дифирамбы вашим кулинарным способностям и еще долго вспоминают этот ужин! А все удовольствие (без учета начинки) – 230-300 рублей, и можно угостить сразу компанию из 6-8 человек!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маслины1г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Трем сыр на терке – часть на мелкой и часть на крупной, режем маслины пополам, смешиваем сметану с аджикой, можно добавить в сметану листики чабреца ( или положить их в каждую раковину). - Шаг 2
Устилаем дно противня фольгой, чтоб потом не отмывать от сыра, укладываем наши мидии, если все не поместятся (их приблизительно штук 40 в 1 кг), то можно готовить частями или взять 2 противня. Выкладываем ракушки, в каждую кладем по ½ маслины, сверху заливаем чайной ложечкой сметаны с аджикой, кладем листики чабреца, посыпаем сначала мелко натёртым сыром, сверху укладываем крупно натёртый пармезан и отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку до зарумянивания сыра минут на 15. ВСЕ! Торжественно подаем на общем блюде или порционно под хорошее настроение и белое вино! Приятного аппетита!
Оценить525
0