Камамбер в слоеном тесте
Описание рецепта
Рецепт очень легкий. Давно хотела попробовать. Сочетание чуть солоноватого нежного камамбера с кисловато-сладким соусом из клюквы и хрустящим слоеным тестом - это действительно вкусно.
Слово редактора
Запечённый камамбер в слоёном тесте — отличная идея для сытного перекуса или закуски на праздничный стол. Хрустящее тесто прекрасно оттеняет нежную текстуру сыра, а клюквенный соус добавляет блюду яркий вкусовой акцент. Такая закуска особенно хорошо подойдёт к бокалу белого вина. Экспериментируйте с соусами — можно попробовать мёд с горчицей или соус на основе бальзамического уксуса. Запекание — простая и эффективная техника, которая позволяет раскрыть вкус камамбера.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сделать конвертики, защипнуть края. Смазать взбитым яйцом. И в духовку, разогретую до 190-200 градусов на 10-15 минут.
Слово редактора
Перед отправкой в духовку убедитесь, что тесто хорошо защипнуто — иначе сок от сыра может вытечь. Следите за цветом: когда тесто станет золотисто-коричневым, блюдо готово.
- Шаг 2
Положить на квадратики теста камамбер. Полить 1 чайной ложкой клюквенного соуса.
Слово редактора
Клюквенный соус добавит кислинку, которая хорошо оттенит сливочный вкус камамбера. Можно также добавить немного мёда для сладости.
- Шаг 3
Раскатать тесто (у меня были пластины готового). Разрезать на квадратики. Камамбер разрезать на сегменты.
Слово редактора
Клюквенный соус добавит кислинку, которая хорошо оттенит сливочный вкус камамбера. Можно также добавить немного мёда для сладости.
- Шаг 4
Немного остудить и подавать с клюквенным соусом.
Слово редактора
При раскатке теста старайтесь не давить слишком сильно, чтобы оно не потеряло слоистость. Камамбер лучше резать острым ножом, чтобы сыр не крошился.
На заметку
Готовый камамбер в слоёном тесте лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая текстура теста и мягкость сыра. Если необходимо приготовить блюдо заранее, заверните его в пергамент и храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К блюду отлично подойдут лёгкие белые вина или свежий салат.