Манник с курагой и черносливом на кефире
Описание рецепта
Манник получается таким пышным и душистым, что его сложно не съесть ещё тёплым. Курага с черносливом дают ту самую приятную кислинку и делают каждый кусочек сочным — не сухим, как бывает у манников без добавок. Кефирное тесто замешивается буквально за несколько минут, так что это отличный вариант, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот.Слово редактора
Манник — это уютный домашний пирог, который порадует вас своей пышностью и нежностью. Добавление кураги и чернослива придаёт ему приятную сладость и сочность. Такой десерт отлично подойдёт для семейного чаепития или угощения неожиданных гостей. Чтобы манник получился особенно пышным, важно хорошо настоять манную крупу в кефире — это ключевой момент в приготовлении. Подавайте пирог с чаем, кофе или лёгкими молочными напитками.Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы164г54.67% от дневной нормы
- Калории1017кКал42.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Залить манку тёплым кефиром, оставить на час.Кефир должен быть комнатной температуры или чуть теплее — так манка набухнет равномернее. - Шаг 2
Шаг 2Сухофрукты залить горячей водой.Достаточно 5–10 минут, чтобы сухофрукты размягчились. Воду слить и обсушить их перед добавлением в тесто. - Шаг 3Шаг 3Добавить в манку яйцо и соду. Взбить.Взбивать до однородности, чтобы сода равномерно распределилась и манник поднялся.
- Шаг 4Шаг 4Добавить сухофрукты, перемешать аккуратно.Можно добавить чайную ложку цикория или какао для кофейного оттенка — на вкус не повлияет.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать 25 минут при 200 °C.Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
На заметку
Манник лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус сухофруктов. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более нежной текстуры можно разогреть в микроволновке 30–40 секунд. Если хотите разнообразить вкус, замените часть сухофруктов на орехи или добавьте цедру апельсина в тесто.Оценить515
0
Комментарии
2идея нравиться - над попробовать испечь
...Особенно хорошо на завтрак для детей,которых "не возможно" накормить!(и орехи хорошо)