Манник с курагой и черносливом
Описание рецепта
Слово редактора
Манник — это уютный домашний пирог, который порадует вас своей пышностью и нежностью. Добавление кураги и чернослива придаёт ему приятную сладость и сочность. Такой десерт отлично подойдёт для семейного чаепития или угощения неожиданных гостей. Чтобы манник получился особенно пышным, важно хорошо настоять манную крупу в кефире — это ключевой момент в приготовлении. Подавайте пирог с чаем, кофе или лёгкими молочными напитками.
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы164г54.67% от дневной нормы
- Калории1017кКал42.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Залить манку теплым кефиром, оставить на час. Сухофрукты залить горячей водой. Затем добавить в манку яйцо и соду. Взбить. Добавить сухофрукты, перемешать аккуратно. Выпекать 25 минут при 200 градусах. Очень вкусно!:)))) P.S. я для более кофейного цвета еще ложечку цикория добавила — на вкус не влияет. Можно какао.
Тёплый кефир лучше размягчит манку. Сухофрукты замочите на 20–30 минут, чтобы они стали мягче и сочнее. Для пышности убедитесь, что сода хорошо смешалась с кефиром и яйцом. Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов — это обеспечит равномерное выпекание. Готовность манника проверяйте по золотистой корочке и упругости — он не должен проваливаться при нажатии.
На заметку
Манник лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус сухофруктов. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более нежной текстуры можно разогреть в микроволновке 30–40 секунд. Если хотите разнообразить вкус, замените часть сухофруктов на орехи или добавьте цедру апельсина в тесто.