Шоколадный торт с имбирем
Описание рецепта
Сок, выделившийся при натирании имбиря, обязательно добавьте в шоколад вместе с натертым корнем. Яичную массу нужно перемешивать с шоколадной очень тщательно, иначе при выпекании на торте останутся белые пенистые вкрапления. Готовность можно проверить рукой — ладонь должна почувствовать упругость торта.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло510г
- черный горький шоколад500г
- яйца куриные10шт.
- сахарная пудра400г
- небольшой корень имбиря1шт.
- кукурузная мука70г
- какао-порошок3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории1161кКал48.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должно получиться 100 г.
- Шаг 2
Шоколад и 500 г сливочного масла растопить на водяной бане.
- Шаг 3
Добавить в растопленный шоколад натертый имбирь, перемешать.
- Шаг 4
Всыпать муку и какао-порошок и еще раз тщательно перемешать.
- Шаг 5
Яйца взбить с сахарной пудрой в кремообразную массу.
- Шаг 6
Соединить шоколадную массу со взбитыми яйцами и осторожно вымешать.
- Шаг 7
Смазать большую разъемную форму оставшимся маслом и влить в нее тесто.
- Шаг 8
Выпекать в разогретой духовке 40−45 минут.