Крошка-картошка с курицей, кукурузой и сыром
Описание рецепта
Картошка снаружи, полноценная начинка внутри — и никакой лишней посуды.Слово редактора
Крошка-картошка — порционное блюдо из запечённого картофеля в мундире. Картофель отваривают, вынимают мякоть, смешивают её с курицей и кукурузой, возвращают обратно и запекают под слоем тёртого сыра. Справляется даже начинающий кулинар. Подходит как самостоятельный обед или лёгкий ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузапо вкусу
- сыр букопо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ОЛ
Оля-ля
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и очистить от кожуры.Картофелины выбирайте среднего размера и примерно одинаковые — так они приготовятся равномерно. - Шаг 2
Маленькой ложкой аккуратно выбрать серединку из каждой картофелины — мякоть сохранить.Стенки картофелины оставляйте толщиной около 5–7 мм, иначе лодочка может развалиться. - Шаг 3
Шаг 3Курицу мелко нарезать. Смешать нарезанную курицу, кукурузу и отложенную картофельную мякоть.Курицу можно заменить на уже готовую — отварную или из запасов. - Шаг 4Шаг 4Наполнить картофельные лодочки начинкой, посыпать натёртым твёрдым сыром.Сыр буко добавьте в начинку для кремовой текстуры, если хотите более сочную начинку.
- Шаг 5Шаг 5Поставить в духовку на 10 минут, пока сыр не расплавится.Следите за сыром — как только расплавился и начал румяниться, можно доставать.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — тогда сыр тянется. По этому рецепту с фото можно собрать любую начинку: замените курицу на грибы или добавьте болгарский перец. Хранить готовые лодочки можно в холодильнике до суток, разогревать в духовке при 180 °C около пяти минут.Оценить57
0
Комментарии
1Увидев ваш рецепт, вдохновилась идеей и приготовила следующее: картофель из вашего рецепта, но начинка другая. Оставался говяжий фарш с луком - обжарила его и смешала со сметаной ( не использовала майонез в расчете на ребенка), чесночком и картофелем из середок (не всем). Плюс соответственно соль, перец, сверху сыр и в духовку до подрумянивания сыра. Получилось вкусно. Спасибо!