Печенье с лимонным ароматом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- сахарный песок0.5шт.
- сахар250г
- лимоны2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- яйцо6шт.
Пищевая ценность
- Белки95г105.56% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы612г204.00% от дневной нормы
- Калории3245кКал135.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выпечь тесто минут 10 при темп 180 гр Остудить минут 30.
- Шаг 2
Когда получиться густая пена уменьшить скорость миксера и добавить сок лимона , цедру, муку и разрыхлитель.
- Шаг 3
Выдавить сок 2 лимонов
- Шаг 4
Смешать в отдельной миске муку и разрыхлитель.Миксером взбить сахар с яицами минут 7 (до устойяивых пиков)
- Шаг 5
P.S Иногда я срезаю верхний плотный слой перемалываю в крошку и посыпаю сверху печенье.Но срезать нужно аккуратно чтобы не поломать все тесто
- Шаг 6
Крем: Нарезать тонко цедру лимона
- Шаг 7
Распределить тесто по формочке( у меня размер формочки 30 на 40) и вилкой проклоть в нескольких местах
- Шаг 8
Смешать все компоненты для теста до однородного состояния.Положить на час в холодильник.
- Шаг 9
Выложить получившийся лимонный крем на выпеченное тесто и поставить в духовку минут на 35-40 при темп 160( как только крем загустеет можно вынимать)
- Шаг 10
Готовое тесто с кремом разрезать на кусочки ,остудить и посыпать сахарной пудрой.Сверху крем становиться плотным и хрустящим а внутри остается мягкий лимонный пудинг. P.S Иногда я срезаю верхний плотный слой перемалываю в крошку и посыпаю сверху печенье.Но срезать нужно аккуратно чьобы не поломать все тесто .