Банановый пирог на завтрак — мягкий и без приторности
Описание рецепта
Долго сомневалась, стоит ли добавлять банан в тесто — казалось, будет слишком приторно. Но страхи оказались напрасными: пирог получился мягким, с лёгкой естественной сладостью и совсем не приторным. Отличный вариант для неспешного утра — особенно когда на столе ещё горячий чай.Слово редактора
Пирог с бананами — хорошая идея для завтрака или полдника. Бананы дают естественную сладость и влажность мякишу, поэтому тесто остаётся мягким даже на следующий день. Бананы можно мелко нарезать — тогда в разрезе будут заметны кусочки — или размять в пюре для однородной текстуры. По желанию сверху добавляют грецкие орехи, сливочную глазурь или растопленный шоколад.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар250г
- сахар ванильный10г
- яйцо3шт.
- соль1щепотка
- мука500г
- разрыхлитель5г
- бананы3шт.
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы734г244.67% от дневной нормы
- Калории3483кКал145.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Корица
LadySV
LadySV
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сахар растереть с маслом до однородной массы.Масло должно быть комнатной температуры — так оно быстрее соединится с сахаром. - Шаг 2
Шаг 2Взбивая, добавить три яйца по одному.Вбивайте яйца по одному, чтобы масса не расслоилась. - Шаг 3Шаг 3Положить бананы — мелко нарезанные или размятые в пюре, — соль и ванильный сахар. Перемешать.Чем спелее бананы, тем ярче вкус и аромат готового пирога.
- Шаг 4Шаг 4Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто до однородности.Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки — пирог может получиться плотным.
- Шаг 5Шаг 5Форму диаметром 22 см смазать, выложить тесто. При желании посыпать грецкими орехами и слегка вдавить их внутрь.Форму можно выстелить пергаментом, чтобы пирог легче вышел.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой до 175 °C духовке около 45 минут.Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый пирог остудите в форме около 10 минут, затем переложите на решётку. По этому рецепту получается плотная влажная выпечка — хороша сама по себе или с кофе. Хранить при комнатной температуре до двух суток, завернув в плёнку. Фото разреза покажет, насколько мягкая текстура внутри. При желании полейте остывший пирог сливочной глазурью или растопленным шоколадом.Оценить545
0
Комментарии
9Спасибо за отличный рецептик! Я вдохновилась и принялась печь, всё получилось отлично, фото присоединяю, вот только такой вопросик, мне кажется много муки на 90 г масла?, получился немножко суховат, а хотелось, чтобы был пышный и сочный?!!
Надеюсь Вы не против, я выложила фото)) глазурь делала впервые и как то неаккуратно получилось к сожалению((( но на вкус это никак не влияет. Всем советую, уверена пирог вышел отменным)))
Сделала сегодня из таких же ингредиентов маффины)) (правда нашла рецепт на другом сайте) смазала глазурью, вышло просто превосходно!!! Готовила для подружек)) А потом, увидела Ваш рецепт. СУПЕР!
Интересный рецепт, пополнила свою КК, большое спасибо! Отдельный вопрос к коллегам по сайту: "В кулинарную книгу записали больше человек, чем у лидера сегодняшнего дня, а оценки поставил даже не каждый второй? Спасибо где???"
Обожаю бананы, но в выпечке не пробовала еще)) Теперь есть повод! 5+