Пита со свининой и грибами в сливочном соусе и сыром "маасдам"

Свинину нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле на сильном огне несколько минут, затем огонь уменьшить и готовить еще пару минут, выложить из сковороды. Добавить нарезанные грибы, обжаривать 5-10 минут, до желаемого состояния, вернуть мясо, тушить на медленном огне до полной готовности мяса. Добавить сметану, сливочное масло (по желанию), свежий тимьян, соль, по вкусу - другие специи. Можно ввести немного сливок или сыра (мягкого или плавленного, для вязкости). Питу разогреть, разрезать пополам, выложить начинку, поверх - тонкий кусочек сыра. Подавать немедленно!