Торт " панчо"
Описание рецепта
Слово редактора
Торт «Панчо» — отличный выбор для домашнего чаепития и праздничного стола. Этот десерт порадует любителей шоколадных тортов и фруктовых начинок. Благодаря сочетанию бисквита, шоколада и свежих фруктов торт получается насыщенным и сочным. Вы можете экспериментировать с фруктами: добавить к киви и банану ананас, клубнику или другие любимые фрукты. Торт «Панчо» станет ярким украшением любого стола и не оставит гостей равнодушными.
Пищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы446г148.67% от дневной нормы
- Калории2782кКал115.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крем: В сметану всыпать сахар, перемешать,дать сахару раствориться. Мелко порезать киви и банан - их тоже добавить в крем.
При взбивании яиц с сахаром следите, чтобы масса стала пышной и увеличилась в объёме в 2–3 раза. Соду предварительно погасите уксусом — так бисквит будет пышнее. Готовность бисквита проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 2
Собираем торт: Кусочки бисквита смочить соком, выдавленным из апельсина. Руками смачиваем кусочки бисквита кремом и выкладываем на блюдо горкой. Сверху натереть шоколад. Поместить в холодильник на 30 минут.
Для более нежного крема используйте сметану с жирностью не менее 20%. Киви и банан можно не только порезать, но и измельчить блендером для более однородной консистенции крема.
- Шаг 3
Корж: Выпекаем обычный бисквит. Яйца взбить с сахаром (добавлять постепенно) в пену. Так же добавляем муку. Затем добавить соду, ванилин, какао - порошок, все постоянно перемешивая миксером. Ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 30 (до румянца). Во время выпечки не открывать духовку иначе бисквит не подимется. Теплый бисквит разломать на кусочки, размером примерно 2x2 см. Дать полностью остыть.
Чтобы торт был сочнее, можно увеличить количество сока для смачивания бисквита. Перед подачей украсьте торт кусочками киви и банана — это добавит яркости и аппетитности.
На заметку
Готовый торт «Панчо» лучше всего пропитывается в холодильнике — оставьте его там на несколько часов перед подачей. Храните торт в холодильнике под плёнкой до 3–4 дней. Для разнообразия можно добавить в начинку другие фрукты, например, ананасы или клубнику, — это придаст торту новые вкусовые оттенки.