Тёплый салат с горошком и лососем! и всего 324 ккал в 1 порции:-)

03 февраля 2011

Время приготовления

Lana ShiАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очередной вариант легкого обеда или ужина. Готовится не более 10 минут, но результат супер! Я, как обычно, уничтожаю остатки в холодильнике, на этот раз-обнаруженный горошек в морозильнике и немного филе лосося. Мой сын даже не дал мне по фотографировать-вся рыба и горошек били съедены им, но попробовать удалось-ВКУСНОтища!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лосось120г
перец сладкий100г
лук зеленый5г
лимоны0.5шт.
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории223кКал
9.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
4. Мелко рубим шалот, зелёный чеснок, и мелкими кубиками сладкий перец.
Шаг 2
1. Заливаем мелкий мороженный горошек кипятком, и даём постоять минут 5. Варить не надо, он и так нежный будет.
Шаг 3
2. Обжариваем рубку с 2 сторон, на небольшом огне, не зажариваем, просто подрумяним.
Шаг 4
3. Добавляем специй или трав к рыбе, солим, наливаем воды и тушим на медленном огне с закрытой крышкой минут 4-5. Лосось будет супер нежным, не сухим!!!
Шаг 5
6. Готовую рыбку разделяем на маленькие кусочки, поперёк волокон, тогда кусочки очень красивые получаются. Смотрим фото, если не понятно.
Шаг 6
5. Смешиваем горошек, перец, лук, зелень с 1 ч. ложкой оливкового масла, заправляем солью и лимонным соком. Я не добавляю черный молотый перец, так как без него очень нежный вкус блюда получается.
Шаг 7
7. Смешиваем рыбу с овощами-аккуратненько, выкладываем красиво на тарелочку и украшаем немного мелко рубленным зелёным чесноком.