Королевские креветки с укропом и лимоном: маринад и быстрая обжарка
Описание рецепта
Иногда, по праздникам или под настроение и под хорошую компанию друзей, устраиваем застолья с морепродуктами. Вот одно из моих любимых блюд – весьма незамысловатое, но….. В ресторане вы за него отдадите немалые деньги, а ведь можно приготовить это и в домашних условиях. Итак, муж поехал на рынок, купил там чудо-креветки и вот что получилось….. Да, чуть не забыла! Фотографировала я, а руки в кадре мужа! А то потом скажут еще, что фотки чужие!Слово редактора
Королевские креветки с зеленью — блюдо из морепродуктов, которое часто подают в ресторанах, но легко повторить дома. Креветки надрезают по спинке, фаршируют укропом и лимоном, маринуют до суток, а потом быстро обжаривают на сковороде с чесноком. Подходит для праздничного стола или ужина в компании. Минимум ингредиентов — максимум вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Каждую креветку надрезаем по спинке, удаляем тёмную вену. В получившуюся прорезь кладём измельчённый укроп и дольки лимона.Надрезайте достаточно глубоко, чтобы укроп и лимон лежали плотно и не выпадали при перекладывании. - Шаг 2
Сбрызгиваем креветки лимонным соком, убираем в холодильник мариноваться — желательно на сутки.Если нет времени на сутки, можно мариновать от двух часов — вкус будет мягче, но уже хорош. - Шаг 3
Достаём из холодильника, вынимаем дольки лимона.Дольки лимона из маринада лучше убрать: при жарке они горчат. - Шаг 4
Шаг 4На сковороду наливаем совсем немного масла, бросаем пару раздавленных зубчиков чеснока. Выкладываем креветки и обжариваем со всех сторон.Огонь — средний или чуть выше среднего. Креветки жарятся быстро: по две-три минуты с каждой стороны, пересушивать не стоит. - Шаг 5Шаг 5Подаём с дольками лимона, сбрызнув лимонным соком.Чеснок можно убрать со сковороды перед закладкой креветок, если не хотите, чтобы он подгорел.
На заметку
Подавайте горячими сразу после обжарки — королевские креветки не любят ждать. Рядом положите свежие дольки лимона. Хранить готовое блюдо не рекомендуется: разогретые креветки теряют сочность. Если готовите по этому рецепту впервые, сделайте фото до подачи — выглядят они эффектно.Оценить523
0
Комментарии
9Очень красиво и аппетитно! :))
Суперские креветки!5!
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО КОРОЛЕВСКИЕ!))5!
Вкусненько, как это я пропустила рецептик?Только сейчас увидела!!!
Сегодня вечер обещает быть сказочно-вкусным)))) Повторите на БИС?)))