Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Хризантема из пекинской капусты

Хризантема из пекинской капусты
Хризантема из пекинской капусты
Хризантема из пекинской капусты
Хризантема из пекинской капусты
Хризантема из пекинской капусты
Хризантема из пекинской капусты
Хризантема из пекинской капусты
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Такие хризантемы могут украсить самый изысканный стол!!! Красота хризантем просто поражает и завораживает взгляд! Ими можно украсить как блюда, так и композиции и букеты из цветов, вырезанных из овощей.
Ингредиенты
Капуста пекинская — 1 шт
Зелень

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Берем капусту
Берем капусту


На весь экран

# шаг 2/8

и обрезаем верхнюю часть с листьями.
и обрезаем верхнюю часть с листьями.


На весь экран

# шаг 3/8

Для дальнейшей работы нам нужен карбовочный нож, по другому его можно назвать резец. С помощью этого ножа мы формируем "лепестки" хризантемы. Карбовочным ножом делаем высечки по толстым прожилкам листьев, направляя нож от верхнего среза листа к нижнему, не доходя до основания 2-3см.
Для дальнейшей работы нам нужен карбовочный нож, по другому его можно назвать резец. С помощью этого ножа мы формируем "лепестки" хризантемы. Карбовочным ножом делаем высечки по толстым прожилкам листьев, направляя нож от верхнего среза листа к нижнему, не доходя до основания 2-3см.


На весь экран

# шаг 4/8

Начало среза делаем тонким, утолщая его к основанию. Таким образом проходим по всей белой части листа, а затем аккуратно подрезаем ножом лист между "лепестками" и удаляем ненужную часть листа. В результате остаются только белые "лепестки".
Начало среза делаем тонким, утолщая его к основанию. Таким образом проходим по всей белой части листа, а затем аккуратно подрезаем ножом лист между "лепестками" и удаляем ненужную часть листа. В результате остаются только белые "лепестки".


На весь экран

# шаг 5/8

Первые два - три круга листьев режем на максимальной высоте листа, а затем постепенно уменьшаем размер "лепестков" к центру, так как Вы видите на фото.Вырезанную хризантему кладем в ледяную воду на 2-3 часа.
Первые два - три круга листьев режем на максимальной высоте листа, а затем постепенно уменьшаем размер "лепестков" к центру, так как Вы видите на фото.Вырезанную хризантему кладем в ледяную воду на 2-3 часа.


На весь экран

# шаг 6/8

Если кончики лепестков будут достаточно тонкие,то в воде они красиво загнуться.
Если кончики лепестков будут достаточно тонкие,то в воде они красиво загнуться.


На весь экран

# шаг 7/8

Вот так она выглядит в готовом виде.
Вот так она выглядит в готовом виде.


На весь экран

# шаг 8/8

А так - в композициях.
А так - в композициях.


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Kislitskaja
Kislitskaja
13 лет назад

У Вас золотые ручки.

Фёкла Пумликова
Фёкла Пумликова
13 лет назад

Вот это красотище!!! Вы прям волщебница!!!Особенно цветок прям как настоящая живая хризонтема!!! БРАВО))

Pronya
Pronya
13 лет назад

Ну, какая же красота!!!

alexandra
alexandra
13 лет назад

Как обычно - одна сплошная красота!))))))

ирушка
ирушка
13 лет назад

Ой-ой-шикарно(пыталась уже воплотить,такой красоты,к сожалению не сложилось),но гости были в восторге!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.