Хризантема из пекинской капусты
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Такие хризантемы могут украсить самый изысканный стол!!! Красота хризантем просто поражает и завораживает взгляд! Ими можно украсить как блюда, так и композиции и букеты из цветов, вырезанных из овощей.
Ингредиенты
Капуста пекинская — 1 шт
Зелень
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Берем капусту
На весь экран
шаг 2
и обрезаем верхнюю часть с листьями.
На весь экран
шаг 3
Для дальнейшей работы нам нужен карбовочный нож, по другому его можно назвать резец. С помощью этого ножа мы формируем "лепестки" хризантемы. Карбовочным ножом делаем высечки по толстым
прожилкам листьев, направляя нож от верхнего среза листа к нижнему, не доходя до основания 2-3см.
На весь экран
шаг 4
Начало среза делаем тонким, утолщая его к основанию. Таким образом проходим по всей белой части листа, а затем аккуратно подрезаем ножом лист между "лепестками" и удаляем ненужную часть листа. В результате остаются только белые "лепестки".
На весь экран
шаг 5
Первые два - три круга листьев режем на максимальной высоте листа, а затем постепенно уменьшаем размер "лепестков" к центру, так как Вы видите на фото.Вырезанную хризантему кладем в ледяную воду на 2-3 часа.
На весь экран
шаг 6
Если кончики лепестков будут достаточно тонкие,то в воде они красиво загнуться.
На весь экран
шаг 7
Вот так она выглядит в готовом виде.
На весь экран
шаг 8
А так - в композициях.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
У Вас золотые ручки.
Вот это красотище!!! Вы прям волщебница!!!Особенно цветок прям как настоящая живая хризонтема!!! БРАВО))
Ну, какая же красота!!!
Как обычно - одна сплошная красота!))))))
Ой-ой-шикарно(пыталась уже воплотить,такой красоты,к сожалению не сложилось),но гости были в восторге!