Шоколадно-вишнёвое овсяное печенье с хрустящей корочкой
Описание рецепта
Всегда любила овсяное печенье. Этот рецепт мне привезли друзья из Германии. Традиционно- в этом печенье шоколадная крошка и сушеная вишня. Но можно добавить изюм или цукаты. Будет не менее вкусно:) Ах, да! В каждом печенье- всего 100 калорий:)Слово редактора
Овсяное печенье с шоколадной крошкой и сушёной вишней — немецкая классика домашней выпечки. Тесто получается рыхлым, печенье — мягким внутри и золотистым снаружи. В каждом кусочке около 100 калорий, так что угощение не такое тяжёлое, как кажется. Вместо вишни можно взять изюм или цукаты — результат будет не хуже.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сода2ч. л.
- масло сливочное175г
- яйцо2шт.
- сахар ванильный2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории30кКал1.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Черешенка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогрела до 175 °C. Два больших противня смазала сливочным маслом.Можно смазать противень и пергаментом — проще снимать готовое печенье. - Шаг 2
В небольшой миске смешала муку, соду и соль.Соль балансирует сладость: не пропускайте этот шаг. - Шаг 3
Масло взбила с сахаром миксером до пышности, добавила яйца и хорошо взбила. Всыпала ванильный сахар.Если миксера нет, масло с сахаром и яйцами можно взбить в блендере. - Шаг 4
Скорость миксера снизила до минимума и постепенно ввела мучную смесь.Муку вводите постепенно, иначе тесто собьётся комком. - Шаг 5
Добавила овсяные хлопья, сушёную вишню и шоколадную крошку, перемешала. Тесто получилось очень рыхлым.Не добавляйте слишком много начинки — рыхлое тесто плохо держит форму. - Шаг 6
Шаг 6Столовой ложкой выложила тесто на противень, оставляя расстояние между порциями.Между порциями оставляйте не менее трёх сантиметров: печенье растекается при выпечке. - Шаг 7Шаг 7Выпекала до золотистого цвета около 12 минут. Готовое печенье выложила на блюдо остывать. Повторила то же самое с остатками теста.Следите, чтобы противень успевал немного остыть между партиями, иначе низ пригорит.
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой ёмкости при комнатной температуре до пяти дней — оно остаётся мягким. По этому рецепту можно сделать вариант с изюмом или мелкими цукатами вместо вишни. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию рыхлого теста и не передержать печенье в духовке.Оценить524
0
Комментарии
3Еще раз спасибо за рецепт!!! Получилось очень вкусно!!! Правда я вместо вишни использовала чернослив)))
уже неделю мечтаю об овсяных печенегах. пойду ваять!)))
Рецептик сразу-же себе на заметку!!! Спасибо!!! Думаю, что будет классно!!!