Блинчики
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Существует много способов приготовления блинов. Я остановилась на этом.Быстро, просто, вкусно.Гарантированно:получается у всех.Слово редактора
Блинчики на молоке — классическое блюдо, которое покорит сердца всей семьи. Они отлично подойдут на завтрак или в качестве лёгкого перекуса. Чтобы блинчики получились ажурными и с дырочками, обратите внимание на консистенцию теста — оно должно быть достаточно жидким. Подавать их можно с мёдом, сметаной, вареньем или сгущённым молоком. А если добавить в тесто немного ванильного сахара, блинчики приобретут приятный аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко800мл
- яйцо2шт.
- сахар1щепотка
- мука1стакан
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы153г51.00% от дневной нормы
- Калории1356кКал56.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Татьяна Старостина
Шаги рецепта
- Шаг 1Яйца взбить венчиком с солью и сахаром. молоко слегка прогреть и тоненькой стройкой, помешивая ввести в яйца. Муку просеять и понемного добавить в молоко с яйцами, добавить масло. Консинстенция должна быть похожа на 1 % кефир, не густо, но и не жидко. Выпекать на хорошо разогретой сковороде.Я беру кусочек сала, окунаю в подсолнечное масло и смазываю сковороду.Каждый блин я смазываю сливочным маслом.Просеивание муки обогатит тесто кислородом — блинчики будут более воздушными. Чтобы добиться дырочек, можно добавить в тесто немного гашёной соды. Следите за консистенцией: если тесто слишком густое — добавьте молока, если жидкое — подсыпьте муки.
На заметку
Готовые блинчики лучше всего подавать сразу, но если остались — храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке или на сковороде без масла. Блинчики прекрасно сочетаются с мёдом, сметаной, ягодным сиропом или творогом. Для разнообразия можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара — получится более ароматный вариант.Оценить521
0