Куриная грудка с карри в медово-кетчупном соусе
Описание рецепта
Грудка получается мягкой и ароматной — мёд даёт лёгкую карамельность, карри согревает. Блюдо выручает, когда нет времени на сложное, но хочется чего-то вкуснее обычной жареной курицы.Слово редактора
Куриная грудка с карри — быстрое блюдо из доступных ингредиентов: кусочки курицы маринуются в смеси кетчупа, мёда и карри, а затем тушатся на сковороде до мягкости. Лук придаёт сладость, лимон — лёгкую кислинку по желанию. Подходит к рису, гречке или лапше. Хорошо для буднего ужина или скромного застолья.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мед1ч. л.
- карри1г
- специи1
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Грудку нарезала на небольшие кусочки, сложила в кастрюлю, посолила и поперчила.Кусочки делайте примерно одинакового размера — так они приготовятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Лук нарезала полукольцами и добавила к курице.Полукольца можно нарезать тонко: лук хорошо размягчится в маринаде и не будет ощущаться резким.
- Шаг 3Шаг 3Приготовила соус: смешала кетчуп, мёд, карри и лимонный сок — для тех, кто любит кислинку.Лимонный сок добавляйте по вкусу — достаточно одной-двух чайных ложек для лёгкой кислинки.
- Шаг 4Шаг 4Залила курицу с луком соусом, хорошо перемешала и убрала в холодильник на пару часов — можно оставить с вечера.Чем дольше маринуется курица, тем насыщеннее вкус. Ночь в холодильнике — оптимально.
- Шаг 5Шаг 5На разогретое растительное масло выложила всё содержимое кастрюли и тушила на среднем огне до готовности — около 25–30 минут, следила, чтобы подливка не выпарилась.Если подливка начинает выпариваться, подлейте немного воды или бульона — буквально пару ложек.
На заметку
Готовое блюдо подавайте горячим с рассыпчатым рисом или булгуром — соус хорошо впитывается в гарнир. Остатки можно хранить в холодильнике до двух суток и разогреть на сковороде. Этот рецепт с фото легко масштабируется: на большую компанию берите две грудки и увеличивайте соус вдвое.Оценить57
0
Комментарии
1А я вот еще чесночьку свеженького добавил. Вкуснотище незабываемое.