Печенье "ангельские крылья"
Описание рецепта
печенье в виде Крылышек Ангела, при подаче- "одеваем" его на чашку:) PS: всего 4 ингредиента. Тесто можно хранить в холодильнике до 7 дней!
Слово редактора
Печенье «Ангельские крылья» — это не просто десерт, а настоящее украшение стола. Такое лакомство создаст атмосферу праздника и поднимет настроение. Корица, гвоздика и кардамон придадут печенью пряный аромат, который отлично дополнит вкус кофе или чая. Храните тесто в холодильнике — это удобно для приготовления десерта в нужный момент. Подавая печенье на чашке, вы добавите изюминку в чаепитие и порадуете гостей необычным оформлением.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное175г
- печеньепо вкусу
- корица молотаяпо вкусу
- гвоздика молотаяпо вкусу
- кардамонпо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории25кКал1.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник. По рецепту- на ночь. Я оставляла на 5 часов(приблизительно по количеству моих "сонных часов" :) Совет: можно утром замесить, а прийдя с работы испечь. Также тесто можно хранить в холодильнике до 7 дней в пищевой пленке.
Длительное охлаждение улучшает структуру теста — оно становится более упругим и меньше прилипает при раскатывании
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200С. раскатать тесто (0,5 см толщиной) и при помощи формочек вырезать фигурки. посыпать любимой посыпкой. (Я беру смесь для кофе и десертов-с мельничкой). Если нет такой, просто смешайте все ингридиенты. Выложить их на сухой противень, застеленный бумагой.
Перед раскатыванием убедитесь, что тесто достаточно охлаждено — оно должно держать форму. Используйте качественную бумагу для выпечки, чтобы печенье не прилипало
- Шаг 1
Выпекать 10 минут. Достать. Дать остыть на противне 1 минуту. Потом переложить на блюдо. Подавать с кофе, чаем, латте и капучино, одев на чашку:)
Следите за цветом печенья — оно должно слегка зарумяниться. Остывание на противне помогает избежать потери формы
- Шаг 1
Смешать масло, сахар и муку. Можно миксером, можно ручным блендером. По получения рассыпчатой массы
Для рассыпчатой текстуры важно не перебить массу — остановитесь, как только ингредиенты объединятся. Используйте муку комнатной температуры
- Шаг 1
добавить сметану. У меня домашняя- жирность сказать не могу. Но не постная она- это точно;)
Сметана добавит тесту нежность и влажность. Если нет домашней, возьмите магазинную с жирностью не менее 20%
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать остывшим — так ярче ощущается аромат специй. Тесто можно заранее приготовить и хранить в холодильнике до 7 дней, затем легко раскатать и выпечь. Печенье отлично сочетается с кофе, чаем, латте и капучино — попробуйте «одеть» его на чашку.