Салат «Хуторок» с говядиной, редисом и помидорами
Описание рецепта
Рецепт этого салата достался мне от знакомых — он из меню украинского ресторана «Хуторок». Говядина со сметаной, хрустящий редис и помидоры без лишней воды — сочетание простое, но очень цельное.Слово редактора
«Хуторок» — мясной салат с говядиной, свежим редисом и помидорами, заправленный смесью сметаны и майонеза. Блюдо сытное, но не тяжёлое: редис и помидоры дают свежесть, говядина — насыщенность. Подходит как для обеда, так и для лёгкого ужина. Заправку можно регулировать по вкусу — брать больше сметаны для менее жирного варианта или чуть больше майонеза для более плотной консистенции.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Варёную говядину нарезать соломкой.Говядину удобнее резать соломкой, когда она полностью остыла — так кусочки держат форму. - Шаг 2Шаг 2Редис нарезать соломкой.Редис лучше брать плотный, без пустот внутри — он даст хруст и не размякнет в заправке.
- Шаг 3Шаг 3Помидоры очистить от мякоти и нарезать кубиками.Чтобы помидоры не дали лишний сок, удалите семена и мякоть ложкой, оставив только мясистые стенки.
- Шаг 4Шаг 4Все ингредиенты соединить, заправить смесью сметаны и майонеза, посолить по вкусу.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе овощи пустят сок и консистенция станет жидкой.
Комментарии
3вкусному мясному салату +5
Мне тоже понравился!5+
Отличный салатик!