Рубленные куриные котлеты с пармезаном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Инногда на меня нападает лень. Как представлю, что надо вытаскивать мясорубку, крутить, потом мыть....В такой ситуации меня выручает вот такой рецепт.Слово редактора
Рубленые куриные котлеты — отличная альтернатива классическим, они получаются нежными и сочными благодаря сметане и мелко нарезанному куриному филе. Пармезан добавляет лёгкую сырную нотку и делает текстуру интереснее. Подавайте котлеты с картофельным пюре или овощным салатом — такое сочетание подчеркнёт вкус блюда. Эта техника приготовления экономит время, так как не требует использования мясорубки, — идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе5шт.
- пармезан2ст. л.
- сметана жирная1ст. л.
- лук зеленый2шт.
- мука2ст. л.
- яичные белки1шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки257г285.56% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории1579кКал65.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО:Филе нарезать мелькими кубиками, выложить в глубокую миску.К курице добавить все ингредиенты, посолить и поперчить. Жарить как оладьи, выкладывая ложкой на сильно разогретую сковороду.Чтобы котлеты получились нежными, используйте охлаждённое куриное филе. Пармезан придаст блюду пикантный вкус — можно дополнительно натереть его мелко для более равномерного распределения. При жарке следите, чтобы сковорода была хорошо разогрета — это поможет избежать прилипания.
На заметку
Готовые котлеты лучше подавать горячими — так они сохраняют хрустящую корочку. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К котлетам отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного рагу. Для более яркого вкуса можно добавить в фарш немного чеснока или измельчённый болгарский перец.Оценить564
0
Комментарии
26о-о-о, мои дети-курицееды этот рецептик точно оценят))) забираю...
Чудесный рецептик, забираю!5:)
Катюш прекрасный рецепт.
Спасибо тебе за рецепты, сразу видно - готовишь от души!
Маш, здорово!!!!Спасибо за фотки!!!!