Гребешок - морской жемчуг
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если вы стали счастливым обладателем свежего филе морского гребешка, то срочно готовьте этот салат... Потому что это - божественно!!! Представьте себе, что именно этот моллюск рождает в себе древнейшую в мире красоту - жемчуг!!!Слово редактора
Салат с морским гребешком — изысканное блюдо, которое станет украшением любого стола. Гребешки, благодаря своей нежной текстуре и лёгкому морскому вкусу, прекрасно сочетаются с пикантной заправкой на основе горчицы и майонеза. Такая закуска особенно порадует любителей морепродуктов и станет отличным выбором для праздничного ужина. Подавайте салат с ломтиками свежего лимона и зеленью — это подчеркнёт вкус основного ингредиента.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гребешки300шт.
- уксус9шт.
- майонез5ст. л.
- горчица5ст. л.
- яичные желтки1шт.
- перец черный молотыйпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки1279г1421.11% от дневной нормы
- Жиры175г218.75% от дневной нормы
- Углеводы232г77.33% от дневной нормы
- Калории7156кКал298.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Нарезать гребешок тонкими пластинами. В стакане воды развести уксус и залить гребешок на 5 мин. Слить воду с уксусом и хорошо промыть филе проточной водой. Лук мелко нарезать и добавить к гребешку.При нарезке гребешков следите за тем, чтобы пластины были равномерной толщины — так они лучше пропитаются маринадом. Промывайте гребешки тщательно, чтобы не остался вкус уксуса.
- Шаг 2Делаем заправку... Для этого нужно перемешать все ингредиенты до однородной консистенции. Гребешок заправить и поставить в холодное место на 3-4 часа. А потом - наслаждаться!!!Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного лимонного сока или цедры. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью — это добавит свежести и яркости.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так гребешки сохранят текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, замаринуйте гребешки и храните в холодильнике до 12 часов, а заправку приготовьте перед подачей. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие безалкогольные напитки, например, лимонад.Оценить524
0
Комментарии
7Абальдеть)))
Да уж! Здорово и представляю, как нежно! :))
Да,согласна на 100%-это ВЕЩЬ!
Ммм, класс! Жутко вкусная штука эти гребешки, хотя у нас бывают только с/м:)
Какая прелесть! Интересный рецепт!! Совсем не давно кушал гребешки с майонезом и острим соусом в японском ресторане. подавали прямо в ракушке ;)