Пончики

1. Для сиропа смешиваем все ингредиенты, нагреваем до растворения сахара, затем увариваем вдвое и удаляем пряности. 2. Для пончиков муку просеиваем с разрыхлителем и солью и соединяем с сахаром. Яйцо взбиваем с молоком, добавляем муку и замешиваем тесто. Вводим растопленное сливочное масло. 3. Замешиваем тесто до эластичности и делим на 18 равных частей. Из каждой скатываем по шарику, придаем форму диска толщиной примерно 2 см. В центре пончиков делаем отверстие с помощью деревянной ложки (ее ручки). 4. В кастрюлю (у меня с толстым дном BergHOFF)наливаем растительное масло, хорошенько разогреваем и порциями жарим в нем пончики, пока они не поднимутся и не подрумянятся с обеих сторон (переворачивая). Вынимаем шумовкой, откладываем на тарелку, покрытую бумажным полотенцем для того, чтобы немного стекло масло, перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Подаем с сиропом. Едим, мокая пончик в сироп))). Приятного аппетита!