Блинный торт

испечь блины и приготовить крем, взбивая сыр маскарпоне или сметану (лучше всего, дать ей стечь, заранее подвесив на ночь в марле)с сахарной пудрой и ванилином. Отдельно взбить белки в сухой емкости до устойчивых пиков, аккуратно добавляя в готовую массу. Первая начинка готова. Для второй - пассировать нарезанные бананы в сливочном масле до золотистого цвета, добавить сахар, мед и корицу и довести до состояния легкой карамелизации. Смазывать блины, чередуя начинки. Сверху посыпать сахарной пудрой через ситечко и дать настояться в холодильнике пару часов, а лучше ночь ))