Нигири-суши с лососем и авокадо: рисовые «лодочки»
Описание рецепта
Суши - одно из самых популярных блюд японской кухни. Суши питательны и очень полезны, поскольку главные их ингредиенты - рис, водоросли, свежая рыба и морепродукты. Вариантов этого блюда очень много - Нигири, одно из наиболее простых по приготовлению. Посвящается всем любителям морепродуктов и суши, особенно тем, кто не уверен в своих кулинарных способностях.Слово редактора
Нигири — японские суши, где рис формируется в небольшой продолговатый брикет, а сверху кладётся ломтик рыбы или морепродукта. Классика жанра — лосось. В этом рецепте «колбаски» формируются влажной ложкой, а поверх рыбы добавляется авокадо. Подходит тем, кто хочет приготовить суши дома без бамбукового коврика и особых навыков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис для суши1г
- васаби0.3ч. л.
- авокадопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из готового риса для суши сформировать продолговатые «лодочки» размером около 6 × 3 см — влажной столовой ложкой, прижимая рис к борту ложки и переворачивая.Рис должен быть тёплым, но не горячим — так он лучше держит форму. Руки и ложку смачивайте холодной водой, чтобы рис не прилипал. - Шаг 2
Каждую рисовую заготовку смазать тонким слоем васаби.Количество васаби регулируйте по вкусу: для мягкого варианта достаточно тонкой полоски по центру заготовки. - Шаг 3
Лосось нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх васаби.Лосось берите слабосолёный или свежий — нарезайте поперёк волокон, под небольшим углом, чтобы ломтики получились широкими. - Шаг 4
Авокадо нарезать тонкими пластинками и уложить поверх рыбы.Авокадо нарезайте в последний момент, чтобы не потемнел. Можно сбрызнуть лимонным соком. - Шаг 5
возможно, это уведет мои нигири еще дальше от оригинала, но у меня был авокадо и я его нарезала тонкими пластинками и выложила поверх рыбы
На заметку
Подавайте нигири сразу после приготовления, пока рис не подсох. На стол поставьте соевый соус и маринованный имбирь. Этот рецепт с фото показывает, что суши дома — не сложнее бутербродов. Хранить готовые нигири можно в холодильнике не дольше двух часов, накрыв плёнкой.Оценить511
0
Комментарии
1мммм....... красота!!!!!