Печенье "маргаритка"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мою старшую племянницу зовут Маргарита. Когда пекла печенье почему-то думала о ней. Вот и решила назвать их "Маргаритка"Слово редактора
Печенье «Маргаритка» — отличный вариант для чаепития в кругу семьи. Благодаря добавлению орехов оно приобретает интересную текстуру и насыщенный вкус. Такое печенье можно приготовить к праздничному столу или просто порадовать близких вкусным десертом. Экспериментируйте с видами орехов — это позволит каждый раз создавать немного разное по вкусу лакомство. Подавайте печенье с чаем, кофе или молоком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- сахарный песок125г
- масло сливочное200г
- сахар ванильный1пакет
- сахарная пудра125г
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры169г211.25% от дневной нормы
- Углеводы498г166.00% от дневной нормы
- Калории3576кКал149.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1В моем случае я разделила муку на 2 равные части и в одну часть добавила грецкий орех, а в другую жареный арахис. Из порции теста получается примерно 60-70 печенюшек.Для более равномерного распределения орехов в тесте измельчите их до среднего размера кусочков — так они не будут выпадать при лепке печенья
- Шаг 2Муку перемешать с орехами. Добавить желтки и сахарный песок. И затем добавить размягченное масла. Всё порубить ножом или можно перемешать миксером. Затем замесить тесто руками, слепить шарик, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на минут 30.При замесе теста руками действуйте быстро, чтобы масло не растаяло — так тесто будет лучше держать форму. Проверьте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились, без сухих участков муки
- Шаг 3После тесто скатать в валик примерно шириной 1.5 - 2 см и нарезать кусочками 1-1.5 см. Из них слепить печенье в виде рогаликов, кружочков, можно что-нибудь вырезать формочками. Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 170-180 С.Следите за печеньем во время выпечки — оно должно стать золотистым, но не потемнеть. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки
- Шаг 4Ванильный сахар смешать с сахарной пудрой и ещё горячее печенье обвалять в полученной смеси. А можно просто посыпать сверху. На ваш вкус.Обваливайте печенье сразу после выпечки, пока оно ещё горячее — сахарная смесь лучше прилипает и не осыпается
На заметку
Печенье «Маргаритка» лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто изюм или цукаты — примерно 100 г, предварительно обваляв их в муке. При желании сливочное масло можно заменить на кокосовое в той же пропорции для веганской версии.Оценить58
0
Комментарии
2Печенько аж светится. (А в честь моей дочери я назвала пирог, если интересно - посмотрите в моих рецептах: "Марита-творог").
А. а я уже было подумала. что в честь моей дочери... (шутка конечно же) :+))))) 5