Бутерброд «Нарядный» с сельдью, сыром и медовым перцем
Описание рецепта
Основное в этом бутерброде - особый сорт перца замаринованный (домашние заготовки) по особому рецепту. Но, к сожалению, в последние 2 года этого перца в продаже в летнее время не было, закатать не удалось, а бутерброд этот у нас на праздничный стол любимый. Но вот нашлась альтернатива - спешу поделиться:)Слово редактора
Бутерброд «Нарядный» — праздничная закуска, где главную роль играет печёный болгарский перец в медово-сахарном маринаде. Оригинальный рецепт строился на домашних заготовках особого сорта перца, но консервированный печёный перец Fine Food даёт похожий результат. Подходит на фуршетный стол или как быстрая закуска: сборка занимает минуты, а вот перец надо подготовить заранее — он маринуется двое суток.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное1ст. л.
- перец болгарский0.5шт.
- сахар4г
- мед1ст. л.
- селедкапо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории232кКал9.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слить жидкость из банки консервированного печёного перца в отдельную ёмкость. Добавить сахар и мёд, размешать до полного растворения.Количество сахара и мёда берите по вкусу — стандартно достаточно одной столовой ложки каждого на банку перца. - Шаг 2
Залить маринадом перцы обратно и оставить при комнатной температуре на двое суток.Не убирайте перец в холодильник — при комнатной температуре маринад лучше впитывается. - Шаг 3
Шаг 3Батон нарезать и намазать сливочным маслом.Батон можно слегка подсушить в тостере — так основа не размокнет от масла и сельди. - Шаг 4Шаг 4Выложить на масло филе сельди, нарезанное кубиками или слайсами.Сельдь выбирайте малосольную, иначе бутерброд получится слишком солёным в сочетании с сыром.
- Шаг 5Шаг 5Сверху положить ломтик сыра, а на сыр — половинку маринованного перца.Перец кладите непосредственно перед подачей, чтобы сыр не успел размокнуть от маринада.
Комментарии
2Вкусно,Оксана!Прелесть!Такая искусница!Записываю и ***** за приятные ингредиенты.Закуска класс!
Очень захотелось приготовить такой яркий бутербродик! 5!