Бульон с манными клёцками (grießnockerlsuppe)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Лёгкий бульон с нежными клёцками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон2л
- манная крупа125г
- молоко0.3л
- масло сливочное30г
- яйцо2шт.
- соль1щепотка
- орех мускатный1щепотка
- шнитт-лук2шт.
- петрушка1веточка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоко, сливочное масло и соль поставить на огонь в кастрюлке, дать закипеть(помешивая).
- Шаг 2
Снять с огня и медленно всыпать манку в молочно-сливочную смесь. Хорошо вымешать, дать минутку поварится, как масса станет однородной, снять с огня. Добавить два яйца и хорошо вымешать полученную массу, лучше всего деревянной лопаткой.
- Шаг 3
Из манной массы формируем клёцки с помощью двух десертных ложечек.
- Шаг 4
Варим клёцки в готовом бульоне 5 минут, после того, как они всплывают.
- Шаг 5
Подаём клёцки с бульоном, посыпаем порезанным кольцами шнитт-луком или петрушкой. Так же можно отварить клецки в соленой воде и подавать с любимым соусом.
Оценить517
0