Запеканка из куриной грудки с опятами под сырной корочкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Грибы, курица и сыр — у меня это сочетание всегда работает без лишних усилий.Слово редактора
Запеканка из куриной грудки и опят — простое сытное блюдо, в котором грибной вкус удачно сочетается с нежным мясом в сливочно-сметанном соусе. Подходит для обычного ужина: минимум ингредиентов, понятная техника. Можно подать как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре. Опята можно брать замороженные — результат будет не хуже.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- сливки100мл
- сметана2г
- сыр твердый100г
- зеленьпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки88г97.78% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории918кКал38.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.Лук режьте как можно мельче — он должен раствориться в соусе, а не чувствоваться кусочками. - Шаг 2
Размороженные опята обжарить отдельно до готовности.Перед жаркой дайте опятам полностью оттаять и отожмите лишнюю влагу, иначе они будут тушиться, а не жариться. - Шаг 3
Куриную грудку нарезать небольшими кубиками и быстро обжарить на оливковом масле.Кубики грудки делайте одинакового размера — около двух сантиметров — чтобы мясо прожарилось равномерно. - Шаг 4
Шаг 4К грудке добавить лук и опята, залить сливками, добавить сметану, посолить, поперчить и тушить две-три минуты.Не передержите на этом этапе: смесь дойдёт в духовке, достаточно чтобы сливки немного загустели. - Шаг 5Шаг 5Добавить мелко порубленную зелень, перемешать.Из зелени хорошо подходят петрушка или укроп — или оба сразу.
- Шаг 6Шаг 6Форму для запекания смазать маслом, выложить массу и посыпать тёртым сыром.Слой сыра должен покрывать всю поверхность равномерно, тогда корочка получится без проплешин.
- Шаг 7Шаг 7Запекать в разогретой до 200 °C духовке до образования золотистой сырной корочки.Готовность определяйте по цвету корочки — она должна стать румяной и слегка пузыриться.
На заметку
Подавайте запеканку горячей прямо из формы — с картофельным пюре или как самостоятельное блюдо. Хранится в холодильнике до двух суток, разогревается в духовке или микроволновке. Если хотите более насыщенный вкус, попробуйте добавить немного чеснока на этапе тушения. Фото готового блюда делайте сразу после извлечения из духовки — корочка в этот момент самая аппетитная. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию.Оценить525
0
Комментарии
8Духовая куриная грудка с кукурузой Куриная грудка в духовке - удивительное блюдо: калорий мало, полезных белков много, приготовление быстрое, вкус потрясающий. Все рецепты с нежной грудкой по своему удачные, но среди сотен вариантов очень непросто выбрать самый лучший. Подробнее: h t t p : / / w w w . a l l w o m e n s .r u / 4 3 1 0 5 - k u r i n a j a - g r u d k a -v - d u h o v k e- r e c e p t . h t m l
Приготовила Вашу запеканку мужу, так он три раза просил добавки. :)) Спасибо за рецепт.
красотища!!!НастяСан,а форма примерно какой размер?
Вкуснятина!!! 5!!
Беспроигрышное сочетание,очень вкусно!5!