Салат «Маскировочный» с рыбой и горчичной заправкой
Описание рецепта
Дело было так: не любим мы рыбу...(это я про свою вторую половинку;) только красную и только в суши/роллах. А как же морская рыба? Там же столько всего полезного и вообще..! Я ее пожарила, но Он ни в какую, не буду есть и всё. Тогда я пошла на хитрость: приготовила салат, ингредиентом которой стала обжаренная в яйце рыбка хек:) Замаскировала её;) Съел и просил добавки. Сказал, что в салате- нравится. Вот и пойми после этого мужчин. На Ваш суд «маскировочный рецепт» и выкладываю.Слово редактора
Салат «Маскировочный» — это лёгкое блюдо из листьев салата, морской рыбы, свежего огурца, крутонов и варёного яйца. Заправка — горчица в зёрнах, оливковое масло и итальянские травы. Подходит тем, кто хочет ввести рыбу в рацион, не чувствуя её ярко выраженного вкуса. Крутоны из духовки добавляют хрусткость, а горчичная заправка удерживает всё вместе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горчица1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- лимоны1
- соль1щепотка
- салат75г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории204кКал8.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Салатные листья вымыть и тщательно высушить.Листья должны быть полностью сухими, иначе заправка не прилипнет. - Шаг 2
Рыбу разобрать на небольшие кусочки, отделив мякоть от костей. Если есть филе — нарезать на небольшие кусочки.Идеально подходит любая нежирная белая морская рыба — треска, минтай, тилапия. - Шаг 3
Шаг 3Хлеб нарезать кубиками, разложить на противень и поставить в духовку при 180 °C на 10 минут — до хрустящей корочки.Можно сбрызнуть крутоны оливковым маслом перед духовкой — получатся ароматнее. - Шаг 4
Огурец нарезать. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать.Яйцо вкрутую варится около десяти минут с момента закипания. - Шаг 5
В миску выложить все подготовленные ингредиенты: листья салата, рыбу, огурец, яйцо и крутоны.Все ингредиенты лучше подготовить заранее и хранить отдельно, а соединять непосредственно перед едой. - Шаг 6
Смешать горчицу в зёрнах, оливковое масло, соль и щепотку итальянских трав. Заправить салат непосредственно перед подачей.Вместо горчично-масляной заправки можно добавить домашний майонез — вкус получится мягче. - Шаг 7
накрыть на стол, пригласить к ужину... Приятного аппетита!
На заметку
Заправляйте салат строго перед подачей — крутоны быстро размокают. Готовые компоненты можно держать в холодильнике по отдельности до суток. В этом рецепте хорошо работают фото до заправки: видно слои и текстуры. Вместо итальянских трав подойдёт прованская смесь или просто базилик.Оценить534
0
Комментарии
14У меня тоже муж рыбу не любит) Забираю))
Очень понравилось!^
Очень понравилась мне Ваша история:))) Хотя мой муж абсолютно всеядный, салат я запомню! Очень уж он красивый и аппетитный! Голос и 5!!
Krasota ! +5!
Как красиво))И с фантазией))И фото потрясающие!5 и голос)