+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.

Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
18717 ed4 square100
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Блины с нежнейшим белково-лимонным кремом.
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Сочетание нежного блина с нежным кремом, это просто...лучше один раз попробовать, чем много раз прочитать этот рецепт.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста: 10 ст.л. муки, 1 -2 ст.л. сахара, 0,5 л молока, 2 яйца, щепотка соли, пакет ванильного сахара, 1-2 ст.л. растительного масла. Для крема: 150 г сахара, 35-40 мл лимонного сока, 1 столовая ложка желфикса (или ложка предварительно замоченного желатина), 2 яичных белка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В миску насыпаем муку, сахар, соль, ваниль,
В миску насыпаем муку, сахар, соль, ваниль,
На весь экран
шаг 2
добавляем яйца
добавляем яйца
На весь экран
шаг 3
в молоко можно положить кусочек сливочного масла и разогреть в микроволновке
в молоко можно положить кусочек сливочного масла и разогреть в микроволновке
На весь экран
шаг 4
добавляем молоко, я специально выкладываю в той последовательности, в которой готовлю (меня этот рецепт не подводил), на комочки внимания не обращаем :)
добавляем молоко, я специально выкладываю в той последовательности, в которой готовлю (меня этот рецепт не подводил), на комочки внимания не обращаем :)
На весь экран
шаг 5
начинаем взбивать с самой низкой скорости миксера 3-5 с, постепенно скорость увеличиваем до максимальной, за 1-2 минуты Вы получаете тесто необходимой консистенции
начинаем взбивать с самой низкой скорости миксера 3-5 с, постепенно скорость увеличиваем до максимальной, за 1-2 минуты Вы получаете тесто необходимой консистенции
На весь экран
шаг 6
Нагреваем сковороду, смазываем маслом (только для первого раза) и вылываем пол черпака теста
Нагреваем сковороду, смазываем маслом (только для первого раза) и вылываем пол черпака теста
На весь экран
шаг 7
как только тесто схватиться, 10-18с, и примет матовый оттенок - блин готов к переворачиванию
как только тесто схватиться, 10-18с, и примет матовый оттенок - блин готов к переворачиванию
На весь экран
шаг 8
Жарим всю порцию, жарятся блины бысто, от плиты не отходим, в результате получаем 12-14 блинов
Жарим всю порцию, жарятся блины бысто, от плиты не отходим, в результате получаем 12-14 блинов
На весь экран
шаг 9
блины токие, эластичные, мягкие, края блинов не успевают пересушится
блины токие, эластичные, мягкие, края блинов не успевают пересушится
На весь экран
шаг 10
готовим крем, в моем случае - это белково-лимонный. отдельно взбиваем белки, отдельно провариваем сахар с лимонным соком и желфиксом/желатином.
готовим крем, в моем случае - это белково-лимонный. отдельно взбиваем белки, отдельно провариваем сахар с лимонным соком и желфиксом/желатином.
На весь экран
шаг 11
При постоянном помешивании вводим сахарно-лимонную смесь в белки и получаем нежный и упругий крем
При постоянном помешивании вводим сахарно-лимонную смесь в белки и получаем нежный и упругий крем
На весь экран
шаг 12
Смазываем наши блины
Смазываем наши блины
На весь экран
шаг 13
Сворачиваем, как нам нравиться :)
Сворачиваем, как нам нравиться :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
Mashakokobar
Mashakokobar
03.03.2011 19:14:27

Виктория, объясните чукче:)),белки сырые получаются,их же не надо проваривать?

Виктория
Виктория
03.03.2011 19:57:16
Mashakokobar,

Mashakokobar, Вы все правильно поняли - их не надо проваривать, во взбитые сырые белки добавляем горячую сахарно-лимонную смесь.

Наталья
Наталья
28.02.2011 15:53:50

Просто супер блинчики!!! 5+

Pronya
Pronya
28.02.2011 15:27:36

Такие нежные блинчики! 5 и голос!

OlgaB
OlgaB
28.02.2011 12:29:24

ура! голосую!

Tetyk
Tetyk
28.02.2011 04:44:52

Только открыла и сразу же испытала этот рецепт. Класс!!!

Виктория
Виктория
28.02.2011 08:53:10
Tetyk,

Вау, очень радостно получать такие отзывы... и когда же Вы успели :)?

Показать еще комментарии