Салат с курицей, виноградом и горчичной заправкой
Описание рецепта
Сочетание курицы с виноградом поначалу кажется неожиданным, но именно эта сладкая нотка делает салат таким интересным. Горчичная заправка всё балансирует — добавляет лёгкую остринку и связывает вкусы воедино. Отличный вариант, когда хочется чего-то свежего, но сытного.Слово редактора
Салат «Фирменный» — отличное решение для лёгкого, но сытного блюда. Сочетание сочности овощей, сладости винограда и нежности куриного филе делает этот салат настоящим гастрономическим открытием. Он прекрасно подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Попробуйте добавить немного орехов или сыра — это придаст салату новые вкусовые оттенки. Подавайте с свежевыжатым соком или лёгкими белыми винами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- виноград1веточка
- соль1щепотка
- перец болгарскийпо вкусу
- салатпо вкусу
- капуста пекинскаяпо вкусу
- куриное филепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории327кКал13.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Болгарский перец нарезать кубиками.Выбирайте перец разных цветов — салат будет ярче и красивее. - Шаг 2Шаг 2Каждую виноградинку разрезать пополам.Виноград лучше брать без косточек, подойдут сорта кишмиш или киш-миш.
- Шаг 3Шаг 3Листья салата и пекинскую капусту порвать на кусочки.Пекинскую капусту берите только верхнюю, нежную часть листьев.
- Шаг 4Шаг 4Куриное филе посолить, поперчить и обжарить на сковороде до готовности.Не пересушивайте филе — готовность проверяйте проколом, сок должен быть прозрачным.
- Шаг 5Шаг 5Смешать все ингредиенты.Смешивайте ингредиенты, пока курица ещё тёплая — так заправка лучше впитается.
- Шаг 6Шаг 6Заправить салат соусом из горчицы, специй и подсолнечного масла.Для соуса смешайте 1 столовую ложку горчицы, 3 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы виноград и овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если необходимо приготовить салат заранее, смешайте ингредиенты без винограда и курицы, храните в холодильнике до 12 часов, а виноград и обжаренное куриное филе добавьте непосредственно перед подачей. Для разнообразия можно заменить куриное филе на креветки в той же пропорции.Оценить519
0
Комментарии
6Очень красочный и думаю, что вкусный салатик! 5!
Всем спасибо:)
Всегда нравились такие необычные салаты, 5 и голос!
Люблю такие салаты...
Как вкусненько!5