Салат "фирменный"
Описание рецепта
Слово редактора
Салат «Фирменный» — отличное решение для лёгкого, но сытного блюда. Сочетание сочности овощей, сладости винограда и нежности куриного филе делает этот салат настоящим гастрономическим открытием. Он прекрасно подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Попробуйте добавить немного орехов или сыра — это придаст салату новые вкусовые оттенки. Подавайте с свежевыжатым соком или лёгкими белыми винами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- виноград1веточка
- соль1щепотка
- перец болгарскийпо вкусу
- салатпо вкусу
- капуста пекинскаяпо вкусу
- куриное филепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории327кКал13.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все до банальности просто, но салат получается очень вкусный. Болгарский перец режим кубиками. Каждую виноградинку делим пополам. Листья салата и пекинскую капусту рвем на кусочки. Сир режем также кубиками. Куриное филе солим, перчим и обжариваем на сковороде до готовности. Все это смешиваем. Я этот салат заправляю соусом из горчицы, специй и подсолнечного масла. Когда соус попадает на теплую курицу и смешивается с остальными ингредиентами, получается безумно вкусно.
При обжаривании куриного филе следите, чтобы оно не пересушивалось — готовьте на среднем огне, а когда филе начнёт легко разделяться на волокна, снимайте с огня. Для соуса можно также попробовать сочетание мёда и лимонного сока — добавит салату сладковато-кислый акцент
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы виноград и овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если необходимо приготовить салат заранее, смешайте ингредиенты без винограда и курицы, храните в холодильнике до 12 часов, а виноград и обжаренное куриное филе добавьте непосредственно перед подачей. Для разнообразия можно заменить куриное филе на креветки в той же пропорции.