Омлет с манкой и сыром
Описание рецепта
Слово редактора
Омлет с манкой и сыром — отличный вариант для завтрака или лёгкого ужина. Манная крупа придаёт омлету особую пышность и нежность, а сыр добавляет сытности и насыщенности. Такое блюдо напомнит о вкусе детства и порадует своей простотой приготовления. Подавайте омлет со свежей зеленью и лёгкими салатами — так он станет ещё более аппетитным и полезным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- манная крупа1ст. л.
- молоко1мл
- сыр150г
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории943кКал39.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбиваем с щепоткой соли, добавляем манку и молоко. Сливочное масло растапливаем на сковороде, выливаем яичную смесь и жарим на малом огне, накрыв крышкой. Перед снятием с огня посыпать тертым сыром, накрыть крышкой, дать постоять еще пару минут и снять с огня. Перед подачей посыпать измельченным укропом.
Слово редактора
Взбивайте яйца до однородной массы, чтобы омлет получился пышным. Манка придаст структуре омлета особую нежность — дайте смеси постоять 5–7 минут, чтобы крупа немного набухла. Сыр лучше натереть мелко — он быстрее расплавится и равномерно распределится по омлету. Готовность омлета можно определить по тому, что он перестанет быть жидким и начнёт пружинить при лёгком нажатии.
На заметку
Омлет лучше всего подавать сразу после приготовления — так он будет более нежным и сочным. Если нужно приготовить заранее, сделайте омлет и держите в холодильнике не более 12 часов, а перед подачей разогрейте в микроволновке или на сковороде. К омлету с манкой и сыром хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени с оливковым маслом.