Пицца "воздушная"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Пицца — классическое итальянское блюдо, которое всегда актуально и любимо многими. Домашняя пицца особенно порадует вас и ваших близких: она позволит экспериментировать с начинками и создавать вкусные вариации. Дрожжевое тесто делает пиццу воздушной и мягкой, а начинка из сосисок и болгарского перца придаёт ей яркий вкус. Подавайте пиццу горячей, дополнив салат из свежих овощей или лёгкими закусками. Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1мл
- дрожжи свежие20г
- масло сливочное50г
- мука3г
- сосиска1шт.
- перец болгарский0.3шт.
- зеленьпо вкусу
- томатный соуспо вкусу
- шафранпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории93кКал3.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Замесить тесто. Дать подойти в объеме два раза.Для лучшего подъёма теста используйте тёплое молоко и убедитесь, что дрожжи свежие — они должны активно пениться. Накройте тесто плёнкой и поставьте в тёплое место без сквозняков.
- Шаг 2Раскатать тесто толщиной 0,5 см. Намазать томатным соусом.При раскатке теста используйте муку для подпыла, чтобы оно не прилипало к поверхности и скалке. Толщина 0,5 см позволит тесту остаться пышным, но не будет слишком громоздким.
- Шаг 3Положить нарезанный лук, сосиску, болгарский перец, посолить, добавить перец черный и шафран. Посыпать тертым сыром, затем зеленью.Лук нарежьте тонкими полукольцами — так он равномерно распределится по пицце и не будет доминировать по текстуре. Выбирайте твёрдый сыр, который хорошо плавится.
- Шаг 4Выпекать 20 минут при 180-200 градусах.Готовность пиццы можно определить по золотистой корочке теста и расплавленному сыру. В газовых духовках может потребоваться немного больше времени — проверяйте каждые 2–3 минуты после 18-й минуты выпекания.
На заметку
Готовую пиццу лучше подавать сразу после выпекания — так она будет наиболее вкусной и хрустящей. Если нужно приготовить заранее, сформируйте и раскатайте тесто, уложите в форму, накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на ночь. На следующий день добавьте начинку и выпекайте как обычно. Остатки пиццы храните в холодильнике до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут.Оценить528
0
Комментарии
5Пицца потрясающая, съели за 15 минут))))))) Тесто необыкновенное.Начинка - что было под рукой. Я думаю, тесто можно использовать и в других выпечках. Спасибо за рецепт!
Что-то сомневаюсь что эта пица будет вкусной. Тесто будет толстое, одной сосиски, как по мне, мало.
нежная пицца...
используете в рецепте сухие дрожжи?
Аппетитная пицца!!!5