Шоколадные маффины со взбитыми сливками
Описание рецепта
Идея этих маффинов очень простая, а результат превосходит ожидания ;-)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад50г
- масло сливочное100г
- сахар50г
- сахар ванильный1пакет
- соль1щепотка
- яйца куриные2шт.
- мука100г
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко3ст. л.
- сливки200г
- джем40г
- абрикосовый джем40г
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории459кКал19.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шоколад растопить на водяной бане и немного остудить. Формы для маффинов смазать маслом и посыпать мукой. Масло, сахар,
ванильный сахар и соль хорошо смешать миксером. Добавать по одному яйца, затем шоколад. Муку перемешать с разрыхлителем и
вместе с молоком быстро вмешать в тесто. Я добавила еще 1ч.л. какао, т.к. мне показалось, что тесто не очень темное.
Распределить тесто по формочкам и запекать в предварительно разогретой духовке при 175°C 20-25 минут.
- Шаг 2
Немного остудить и
аккуратно вынуть из формы. Каждый маффин ножом для хлеба разрезать по горизонтали. Взбить сливки. 3/4 взбитых сливок выложить на основу маффина. С одной стороны положить немного вишневого джема, с другой - абрикосового. Накрыть верхушками. Оставшимися сливками при помощи кондитерского мешка украсить верх маффинов. Посыпать сахарной пудрой, сливки посыпать какао. Украсить дольками абрикоса. Приятного аппетита!