Кофе "Как ночь..."

Кофе насыпаем в турку,рассчитанную на приготовление двух чашек, добавляем ванильный сахар,наливаем холодную, очищенную воду,тщательно размешиваем и ставим на огонь. Нагреваем наш кофе до тех пор, пока не начнёт образовываться пенка. Как только уровень её достигнет края турки, немедленно снимаем кофе с плиты и разливаем по чашечкам. Можно украсить сливками и тертым горьким шоколадом. Приятного аппетита!