Марокканские блины на дрожжах и манке
Описание рецепта
Марокканцы подают эти блинчики со смесью растопленного сливочного масла и меда, или смесью оливкового масла с конфитюром. А вообще начинка может быть любая.Слово редактора
Марокканские блины — интересное путешествие в мир восточной кухни. Дрожжевое тесто с манкой придаёт им особую текстуру, а варианты подачи позволяют каждый раз открывать новые вкусовые сочетания. Попробуйте дополнить классические топпинги свежими фруктами или орехами — так блины станут ещё интереснее. Это блюдо отлично подойдёт для семейного завтрака или чаепития с друзьями, а его необычная рецептура наверняка удивит ваших близких.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа1г
- дрожжи свежие1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- вода1мл
- молоко1мл
- соль1ч. л.
- сахар2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории214кКал8.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В чаше блендера смешать манку, муку, соль, сахар, дрожжи, разрыхлитель.Манная крупа может быть мелкого или среднего помола — обе подходят для марокканских блинов. - Шаг 2Шаг 2Постепенно ввести смесь молока и воды. Взбивать в блендере до однородности.Смесь должна быть однородной, без комочков манки. Блендер справляется лучше венчика.
- Шаг 3Шаг 3Оставить в тёплом месте на час.В тёплом месте тесто поднимется и покроется пузырьками — это нормально для дрожжевых блинов.
- Шаг 4Шаг 4Перед выпеканием тесто перемешать.Не взбивать повторно, просто аккуратно перемешать ложкой или лопаткой.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать на среднем огне на раскалённой сковороде, обильно смазанной растительным маслом (смазывать перед каждым выпеканием).Блины жарить только с одной стороны, переворачивать не нужно. Готовность определяется по сухой поверхности. Если сковорода недостаточно смазана, блины прилипнут и порвутся при снятии.
Комментарии
3Очень вкусные блинчики😌. У меня получились поменьше и потолще, были съедены сразу😋. Блины воздушные, мягкие, клейкие, ноздрястые, любят растительное и сливочное масло.🌻
Люблю марокканскую кухню! :)
блин, глядя на картинку так блинов захотелось, 5 .