Финиковый хлеб с мёдом и семечками
Описание рецепта
Сладкий, плотный, с лёгкой карамельной ноткой финика и тонким медовым ароматом — этот хлеб стал моим любимым перекусом по утрам. Никаких дрожжей, никаких хлопот, зато в каждом кусочке столько всего полезного. Семечки дают приятный хруст, а мёд связывает всё в нечто по-настоящему уютное.Слово редактора
Финиковый хлеб — отличная альтернатива привычным сладостям на завтрак. Цельнозерновая мука и финики придают ему не только приятный вкус, но и пользу: такой хлеб насытит надолго и станет хорошим источником клетчатки. Подавайте его с чаем или кофе, можно добавить к завтраку немного йогурта или свежих фруктов. Семечки подсолнуха добавляют хрусткость и питательность. Запекание в духовке позволяет добиться однородной текстуры и золотистой корочки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука230г
- мука цельнозерновая230г
- разрыхлитель5г
- вода240мл
- мед3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- семечки подсолнухапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы392г130.67% от дневной нормы
- Калории2007кКал83.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
Gioia
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180 °C.Разогреть духовку заранее, чтобы она была готова к моменту замеса теста. - Шаг 2
Шаг 2В кастрюле закипятить воду с маслом, финиками и мёдом.Финики можно предварительно нарезать на кусочки для более равномерного распределения в тесте. - Шаг 3Шаг 3Немного остудить смесь.Смесь должна быть тёплой, но не горячей, иначе яйцо свернётся при добавлении.
- Шаг 4Шаг 4Просеять муку, разрыхлитель, добавить орехи и яйцо.Цельнозерновую муку можно комбинировать с обычной в пропорции 1:1, если хотите более воздушную текстуру. Вместо подсолнечных семечек подойдут тыквенные или кунжут.
- Шаг 5Шаг 5В смазанную форму выложить тесто и выпекать 35–40 минут.Проверять готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Остудить, затем нарезать.Полностью остывший хлеб легче нарезается и не крошится.
На заметку
Финиковый хлеб лучше всего подавать на следующий день — так он становится более плотным и удобным для нарезки. Храните хлеб в холодильнике, завернув в плёнку, — так он сохранит свежесть до 3–4 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или имбиря.Оценить539
0
Комментарии
12Большое спасибо за рецепт!Очень вкусная и скорее десертная выпечка.Про семечки и мак я забыла,не купила,но всё равно,получилось очень вкусно.Положила кардамон для аромата.Буду экспериментировать на основе этого рецепта.
Не нашла в своем районе цельнозерновую муку :( , но надежды не теряю :) Вместо этой муки взяла хлопья из целых зерен пшеницы (стакан) и треть стакана хлопьев ржаных-овсяных- ячменных, всё это слегка перемолола. Получилось вкусно, но структура хлеба чуть тяжеловатая, с мукой будет более воздушная :) Готовность хлебушка проверяла деревяной палочкой, выпекала чуть больше часа. Вкусно, спасибо :)
Вкусненько и даже полезно (ну, точно не вредно)! Что-то не вижу коммента Вениамина, он обязательно оценит - финики+грецкие орехи! 5 и голос!
Вкусный хлебушек!!! 5!
Вкусный завтрак!5+1