Орехи подойдут любые, шоколад тоже берите на свой вкус. Можно добавить изюм, а если любите кисло-сладкие сочетания, то и клюкву. Я иногда ставлю испеченный корж на стол неразрезанным, и гости сами

Юлия Высоцкая

31 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье в шоколадной глазури

Идеальное тесто для «радостей с Марусей», потому что очень легко раскатывается, никаких подводных камней, в смысле — слишком сухое, слишком тугое, рассыпается и т. д. Также здорово подходит для тортов

Юлия Высоцкая

17 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Соленое овсяное печенье с кунжутом

Грецкие орехи можно заменить любыми другими, а тимьян добавляйте только в том случае, если вам нравится его аромат в выпечке. Подавать такое печенье лучше всего к чаю с молоком и обязательно с сыром —

Юлия Высоцкая

15 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосово-миндальное печенье с шоколадными верхушками

Такое печенье идеально в любой сезон, особенно к кофе, а еще я люблю напечь его побольше, разложить в коробочки и дарить. У меня миндаль не бланшированный, но при желании можно взять и его, а если

Юлия Высоцкая

15 октября 2022

Фундучно-кофейные печешки (Hazelnut-mocha sandwiches)

fedukina

07 марта 2011

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

рецепт несложный, но трудоемкий, так что надо запастись временем, чтобы сначала выпечь 10-12 противней печенья, а потом его радостно склеивать :) у меня была специальная парная форма, которую давно хотелось испытать. в принципе, можно их делать просто круглыми. творожный сыр - шикарная вещь, делает тесто очень эластичным. даю ориентиры: buko, almette, violette (завода "карат") или филадельфия.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2,5 стакана муки

2 стакана сушеного фундука

1 стакан сахара

1/4 чайной ложки соли

2 пачки (16 столовых ложек) размягченного сливочного масла

2 чайные ложки ванильного экстракта

2 столовые ложки творожного сыра

1/2 стакана жирных сливок (мин. 30%)

1 чайная ложка растворимого кофе

350 грамм молочного шоколада

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Орехи обжарить в духовке при температуре 180 градусов, 5-7 минут до появления легкого запаха. Измельчить в мелкую крошку, больших кусочков остаться не должно.

На весь экран

# шаг 2/4

Увеличить температуру в духовке до 190 градусов. Смешать в комбайне муку, молотые орехи, сахар, соль и масло. Через 2-3 минуты смесь должна получиться рыхлой и слегка влажной. Добавить ванильный экстракт и творожный сыр и вымешивать, пока тесто не начнет формироваться. Вымесить тесто руками, пока оно не станет плотным. Разделить на 2 части, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

На весь экран

# шаг 3/4

Раскатать половину теста в пласт толщиной около 3 мм, вырезать формочкой печенья и выложить на противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекать 8-10 минут, пока края печений не станут золотисто-коричневого цвета. Готовые печенья остудить. Проделать процедуру с оставшимся тестом.

На весь экран

# шаг 4/4

В кастрюле на небольшом огне подогреть сливки, вмешать растворимый кофе. Добавить поломанный шоколад и вымешивать до однородного состояния. Остудить около 30 минут. Сформировать сендвичи: чайной ложкой выложить шоколад на одно печенье, аккуратно распределить по поверхности, накрыть вторым печеньем. Готовые печенья окончательно остудить.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

"Слезные" мадлен на кокосовом молоке

Valentina 78

28 августа 2013

Рецепты

Печенье с двойной начинкой

Незатейливое и при этом вкусное оригинальное печенье может стать приятныим дополнением к праздничному чаепитию!

burro.salvia

07 марта 2015

Рецепты

Овсяное печенье нового поколения

Можно даже в пост, только сливки следует заменить соком. Очень ароматное, натуральное и полезное печенье - отличный завтрак.

KT-SW

02 марта 2014

Рецепты

Вкусное кокосовое печенье

Рецепт нашла на просторах интернета.Из указанных ингредиентов выходит 20 шт.

yuliy@

26 сентября 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Ученые нашли сочетание продуктов, которое активирует мозг

Исследовательская группа из Медицинского центра Университета Раша в США изобрела MIND-диету. По

Едим Дома

29 сентября 2023

Новости

Становимся лучше для вас! Короткий опрос для читателей

Друзья, периодически мы проводим опросы, чтобы знать, как меняются ваши привычки и кулинарные

Едим Дома

29 сентября 2023

Новости

Стало известно, какие продукты помогают гипертоникам не хуже лекарств

Не всегда медикаменты помогают нормализовать давление и при этом не нанести ослабленному здоровью

Едим Дома

29 сентября 2023

149

Новости

Больше никаких слез: эксперты сказали, как резать лук и не плакать

По сети «гуляет» множество лайфхаков, которые избавят от слез при нарезании лука. Однако ни

Едим Дома

29 сентября 2023

141

Комментарии — 15

Natalia♥

12 лет назад

А правда 3 сантиметра толщина теста? :)

fedukina

12 лет назад

Natalia♥,

ой, ну конечно имелось ввиду 3 мм :) щас поправлю

Nata Ru

12 лет назад

Очень красиво получилось! Спасибо за рецепт! Вдохновил! 5+1

Вениамин

12 лет назад

Прелестно получилось!:)

fedukina

12 лет назад

Вениамин,

спасибо!

Агнесса

12 лет назад

Очень аккуратные,аппетитные получились! Здорово! 5!

fedukina

12 лет назад

Агнесса,

спасибо! это заслуга формы для печений)

Жанна-Амалия

12 лет назад

12 противней печенья, соединить с кремом, потом фотосессия-как раз рабочий день! Не ленивая вы девушка;)! Печенья бесподобные:)

fedukina

12 лет назад

Жанна-Амалия,

да уж, пришлось потрудиться. я сама не ожидала, что их получится так много)
кстати, они хороши и без начинки. весь "брак" был съеден с молоком и с большим удовольствием)

Показать еще комментарии

Фундучно-кофейные печешки (Hazelnut-mocha sandwiches)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0