Торт "ириска"
Описание рецепта
Слово редактора
Торт «Ириска» — отличное решение для любителей насыщенных вкусов. Благодаря мёду и коньяку торт приобретает неповторимый аромат и глубину вкуса. Это десерт, который прекрасно подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Попробуйте дополнить торт кремом на основе варёной сгущёнки — это усилит ирисковый вкус. Десерт порадует всех любителей сладостей и станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар250г
- мед жидкий4шт.
- коньяк1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- мука375г
- масло сливочное250г
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры228г285.00% от дневной нормы
- Углеводы519г173.00% от дневной нормы
- Калории4385кКал182.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовление: 1. Сахар и яйца, слегка взбиваем, добавляем измельченные орехи. 2. Затем добавляем жидкий мёд, коньяк, разрыхлитель и муку. 3. Получаем густое тесто. 4. Выкладываем в форму и мокрыми руками распределяем по форме. - Духовку предварительно разогреть до 200 С, уменьшить до 180 и выпекать до сухой палочки, мин. 1 час. - Корж охлаждаем, и разрезаем на три коржа. Пропитка: Заварите крепкий чай из расчёта на пол стакана кипятка -3-4 чайные ложки чёрного чая. Когда заварка остынет, добавьте коньяк. Крем: взбиваем варёную сгущёнку с маслом. Собираем торт. Коржи обильно пропитываем, смазываем кремом и пересыпаем между слоями орехами. Верх украшаете на свой вкус.
При взбивании сахара с яйцами добейтесь образования лёгкой пены — это поможет тесту лучше подняться. Орехи измельчайте не слишком мелко, чтобы они ощущались в торте. Для более насыщенного вкуса можно добавить к орехам немного корицы или ванильного сахара.
На заметку
Готовый торт «Ириска» лучше всего подавать после того, как он полностью остынет и немного пропитается — оставьте его на несколько часов в холодильнике. Храните торт в холодильнике под плёнкой до 4 дней. Для более выраженного аромата можно увеличить количество коньяка до 1 столовой ложки, но следите за текстурой теста — оно может стать более жидким.