Торт-десерт "Нежность"

08 марта 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хотела приготовить фруктовый салат со сливками, но для праздника простовато. Тогда я вспомнила, что летом я часто готовлю бисквитную тарелку с фруктами и сметанным кремом... В общем я сопоставила свои желания..и получился вкуснейший и нежнейший фруктовый тортик с интересным сочетанием 2 кремов.Попробуйте - не пожалеете.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар1стакан
мука1стакан
сахар ванильный1
сода0.3ч. л.
яблоки1шт.
киви1шт.
мандарины1шт.
бананы1шт.
сметана жирная350мл
сливки200мл
сахарная пудра1ст. л.
какао1ст. л.
бисквитпо вкусу
яйцо5шт.
лимонная цедра1шт.
фруктыпо вкусу

Пищевая ценность

Белки72г
80.00% от дневной нормы
Жиры217г
271.25% от дневной нормы
Углеводы444г
148.00% от дневной нормы
Калории4038кКал
168.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Печем бисквит. Желтки взбить с сахаром, ванильным сахаром, цедрой лимона добела. Добавить соду. Белки взбить в пену.добавить к желткам. Аккуратно ввести муку. Форму смазать маслом. вылить тесто, выпекать на небольшом огне около 30 минут. Остудить.
Шаг 2
Оставить небольшие бортики и тонкое дно. Середину поломать на небольшие куски. Бортики смазать сладким крепким кофе с лимонным соком. Дно смазать небольшим количеством крема №1.
Шаг 3
Крем № 1. Сметану взбить с сахарной пудрой.
Шаг 4
Крем № 2. Сливки взбить с сахарной пудрой до загустения. Следить, чтобы не получилось масло.
Шаг 5
Фрукты очистить. Разобрать на небольшие дольки и кусочки.
Шаг 6
Собираем торт. Бисквитные куски и фрукты смешиваем. Выкладываем в бисквитную тарелку 2 слоями, каждый смазываем обильно сметанным кремом. Формируем торт. Сверху смазываем взбитыми сливками и посыпаем какао. Торт должен пропитаться не меньше 5 часов. Первый час при комнатной температуре. Приятного аппетита.