Яблочные ломтики в крем-брюле на песочном тесте
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука275г
- масло сливочное180г
- сахарная пудра100ст. л.
- яйцо1шт.
- яблоки3шт.
- сахар ванильный1ч. л.
- сливки125мл
- корица1ч. л.
- тесто песочноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры187г233.75% от дневной нормы
- Углеводы1659г553.00% от дневной нормы
- Калории8154кКал339.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В глубокое блюдо просеять муку. Добавить размягченное сливочное масло, пудру и яйцо. Вымесить песочное тесто, завернуть шар в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.
- Шаг 2
Тесто раскатать и поместить в форму, высота бортиков которой ок. 1,5 см. Предварительно на дно формы поместить круг из кондитерской бумаги.
- Шаг 3
Яблоки очистить, нарезать на четвертинки. Удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками, сохраняя форму четвертинок. Их выложить на тесто и присыпать 2 ст. л. сахарной пудры.Поместить пирог в духовку минут на 15-20 притем-ре 200С.
- Шаг 4
Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить ванильный сахар, корицу и теплые сливки. Залить крем-брюле промежутки между яблоками и выпекать ещё минут 25-30 при тем-ре 180С до готовности.
Приятного аппетита!!!